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家常焖茄子如何做好吃

家常焖茄子

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1.茄子去蒂洗净,用手瓣成小段(一定要到快要下锅的时候再做,否则易变色)

2.大蒜去皮切末

3.锅上火加热,入适量油(略多)

4.油热,入大蒜末爆香

5.加入茄子段煸炒,待稍软,加盖焖一会儿

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