牛肉丸冷盘怎样做

牛肉丸冷盘怎样做的相关文章

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  牛肉丸冷盘最正宗的做法 牛肉丸冷盘怎样做好吃

  标签：牛肉丸冷盘 牛肉丸 芹菜

  弹跳牛肉丸 1. 把牛腱子肉， 清理后打横切成5mm薄片，太硬的牛筋切不下的要去掉。喜欢牛膻味的话，可以加50克的牛脂肪，用牛脂肪就不要再加食油了。（ 小儿子特喜欢牛膻味， 现在熟稔的牛肉贩知道我买牛腱要做肉丸时，会自动免费送一小块的牛脂肪）。把切好的肉片平摆在盘上，或装入塑料袋中压扁成薄块，放入冷冻库2～3小时，让它结冰或变成半结冰状态。结冰后再解冻可以达到帮被注水的肉块脱水的作用。 ...[ 查看全文 ]

  露月海

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  牛肉丸冷盘的家常做法 牛肉丸冷盘如何做

  标签：牛肉丸冷盘 牛肉丸 芹菜 凉菜

  黄金牛肉丸 1.准备材料（ 牛肉丸，面包糠， 沙拉 ，鸡蛋 ，盐 ，淀粉， 油 ， 黄瓜 ， 圣女果） 2.煮上一锅水 沸腾后放入油 牛肉丸 中火煮上5分钟。 3.牛肉丸煮好后，把鸡蛋和面粉加上盐打成蛋液（面粉完全融化即可，盐在快打好的时候加入以保持其完整性）牛肉丸滚上蛋液然后裹上面包糠（初次操作可能会出现面包糠覆盖不全面的问题，再重复一遍步奏4即可 ，不会影响口感。PS：初次发菜谱 漏图了 T.T） ...[ 查看全文 ]

  过江湖

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  怎样做咖喱牛肉丸 咖喱牛肉丸做法

  标签：咖喱牛肉丸 牛肉丸 咖喱

  扒煎牛柳配咖喱汁 (1)牛柳切成厚片，加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟。 (2)青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟，再用冷水激冷后捞出待用。 (3)取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚。 (4)牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度。 (5)另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味。 (6)牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，淋上(3)即可。 特...[ 查看全文 ]

  雨夜叉叉

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  如何做牛肉丸 牛肉丸做法

  标签：牛肉丸 牛肉 肉丸子

  牛肉丸子义大利面 1.迷迭香、百里香切碎末备用。 2.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。 3.牛绞肉加入材料A与调味料A，拌匀后，略摔打至出筋性，再用手抓成每个约2公分大小的圆球状 4.锅中倒入约300cc橄榄油(材料外)以小火热至180℃后，将作法3的牛绞肉球以小火炸2分钟至熟捞出，再以红酒略煮入味(约5分钟)。 5.平底锅内放入动物性鲜奶油、调味料B及作法2的...[ 查看全文 ]

  冀鸿旗

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  怎样做牛肉丸才好吃

  标签：牛肉丸 根茎蔬菜

  牛肉丸 1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用 2.菠菜川燙後漂涼，瀝乾水份加鹽、香菇粉、胡椒粉、香油拌勻盛盤 3.絞牛肉加入2小匙鹽，抓拌後醃10分鐘 4.將香菇粉、糖、太白粉、馬蹄粉混合，加入300公克冰水調勻 5.加入絞牛肉、碎冰塊拌至牛肉充份吸水 6.放入絞肥肉拌勻，加入陳皮末、馬蹄末、香菜、蔥花、香油混合成牛肉漿 7.將牛肉漿作成丸狀放在菠菜上，移到蒸鍋大火蒸7分鐘即可 牛肉...[ 查看全文 ]

  WSM孤身一人

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  牛肉丸怎样做最好吃

  标签：牛肉丸 根茎蔬菜

  牛肉丸 1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。 2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。 3.将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。 4.取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放...[ 查看全文 ]

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  怎样做牛肉丸最好吃

  牛肉丸正宗做法/步骤： 牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉馅 牛肉馅里加入全部的调料，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌1-2q下，一直到牛肉上劲 大锅烧水到70-75度，水一定不能沸腾，水里加一点葱姜煮煮 窜好丸子，一个个下锅，牛丸变色就用勺子轻轻推动，水一定不能开，一直保持70-75度 捞捞出冷却后冻起来，随吃随煮 [ 查看全文 ]

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  怎样做牛肉丸子好吃 牛肉丸子的做法

  标签：牛肉丸子 牛肉丸子的做法 丸子

  牛肉丸子汤 1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。 2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。 3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。 小诀窍 香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。 牛肉丸子 1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。 2.加入...[ 查看全文 ]

  西子印度新娘

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  牛肉丸教程_

  标签：牛肉丸 牛肉

  菌菇莴笋牛肉丸汤的做法步骤 1. 准备食材 2. 莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净 3. 生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花 4. 锅内倒入清水，加入牛肉...[ 查看全文 ]

  侯洪山

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  陈皮牛肉丸

  标签：家常菜 陈皮牛肉丸

  陈皮牛肉丸 白胡椒粉。牛绞肉、马蹄(也称荸荠)、香菜、葱、姜、蛋清。陈皮、马铃薯淀粉、小苏打、盐、生抽、蚝油、糖、米酒(或花雕酒)、白胡椒粉。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!陈皮牛肉丸也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 陈皮牛肉丸的做法步骤 1. 马蹄去皮剁碎 陈皮泡软后切碎 香菜切末 姜取姜汁或切成末 葱切末 2. 牛绞肉内加入陈...[ 查看全文 ]

  小石头蓝色梦想

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  咖喱牛肉丸怎样做好吃 咖喱牛肉丸的家常做法

  标签：咖喱牛肉丸 牛肉丸 咖喱 咖喱饭

  扒煎牛柳配咖喱汁 (1)牛柳切成厚片，加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟。 (2)青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟，再用冷水激冷后捞出待用。 (3)取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚。 (4)牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度。 (5)另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味。 (6)牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，淋上(3)即可。 特...[ 查看全文 ]

  Hi亲爱的明天

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  怎样做牛肉丸香菇汤好吃 如何做牛肉丸香菇汤好吃

  标签：牛肉丸 香菇

  电饭煲煮潮州牛肉丸清汤 1.先把我在淘宝上买回来的肉丸解冻～～可以是牛肉丸也可以是猪肉丸，根据自己口味啦～ 2.用电饭煲把水煮开，然后放上肉丸，煮到肉丸浮起来，证明熟了 3. 在碗里（或煲里）直接放上青菜，把肉丸和汤盛上来～一道简单又美味的电饭煲煮潮州牛肉丸清汤就出来啦～～～ 牛肉丸子汤 第一将牛肉搅成馅（最好买肥瘦都有的牛肉馅。因为那样做出来比较香） 加入一个鸡蛋 少许盐和十...[ 查看全文 ]

  bahganbi83166

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  怎样做陈皮牛肉丸最好吃

  陈皮牛肉丸正宗做法/步骤： 1.马蹄去皮剁碎 2.陈皮泡软后切碎 3.香菜切末 4.姜取姜汁或切成末 5.葱切末 小贴士 想要吃到地道的口味，请不要随意改变材料与调料。小苏打勿使用过量，少许即可，如果小...[ 查看全文 ]

  tzctong

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  烤牛肉丸怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  烤牛肉丸 1.把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟 2.洋葱洗净，切碎 3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎...[ 查看全文 ]

  wangzi36999

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  怎样做自制牛肉丸最好吃

  自制牛肉丸正宗做法/图解/步骤： 先用300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌勻均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时） 用搅拌机搅拌 15 分钟 煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸 用匙子把肉丸刮下，放入...[ 查看全文 ]

  月下星辰CSJ

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  蓝莓牛肉丸怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蓝莓牛肉丸 1.将牛肉切片后，剁成细腻的肉馅 2.加入烤肉酱，用筷子搅拌均匀 3.接着放入1小勺粗芥末籽 ...[ 查看全文 ]

  加q984450235

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  怎样做潮汕牛肉丸最好吃？

  标签：肉丸 牛肉

  潮汕牛肉丸正宗做法/图解/步骤： 1. 潮汕手工牛肉丸，300克 2. 冰冻冷藏出来要去冰； 3. 锅的水烧开，倒入牛肉丸， 4. 盖上盖子，按火锅的火力煮 5. 牛肉丸全部浮出水上即可，熟了。 6. 地道的潮汕手工牛丸出锅了，吃辣椒的可以加辣椒等作料、或面条等。 小贴士：  想做出正宗的潮汕牛肉丸，就看看吧 要地道的潮汕手工牛肉丸才好吃哦。 [ 查看全文 ]

  惜丶落花_

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  糯米牛肉丸怎样做最好吃

  标签：猪肉

  糯米牛肉丸 1.将牛肉馅拌入1个鸡蛋、酱油、姜末、葱花、饺子粉、盐，沿一个方向搅拌均匀，腌制20min； 2.将腌制的牛肉做成肉丸，滚上一层糯米（糯米提前用水浸泡半小时，可以大大节省蒸的时间），放入蒸笼蒸熟即可。 糯米牛肉丸 预备工作： 糯米、陈皮泡一夜，陈皮切小粒，象米差不多大。 操作步骤： 一、将牛肉糜放在大碗里，用手拼命抓和搓，顺一个方向搅，不要时而顺时针，时而逆时针...[ 查看全文 ]

  亮子哥哥11

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  牛肉丸怎么做

  标签：牛肉丸 猪肉

  牛肉丸 1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用 2.菠菜川燙後漂涼，瀝乾水份加鹽、香菇粉、胡椒粉、香油拌勻盛盤 3.絞牛肉加入2小匙鹽，抓拌後醃10分鐘 4.將香菇粉、糖、太白粉、馬蹄粉混合，加入300公克冰水調勻 5.加入絞牛肉、碎冰塊拌至牛肉充份吸水 6.放入絞肥肉拌勻，加入陳皮末、馬蹄末、香菜、蔥花、香油混合成牛肉漿 7.將牛肉漿作成丸狀放在菠菜上，移到蒸鍋大火蒸7分鐘即可 牛肉...[ 查看全文 ]

  冷耒兮

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  怎样做咖哩牛肉丸才好吃

  标签：猪肉

  咖哩牛肉丸 1、洋葱洗净去外膜，切片状。四季豆洗净沥干，切段状备用。 2、马铃薯、红萝卜洗净去皮，切块状备用。 3、取锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子煎一下盛起。 4、再放入蒜末、洋葱片爆香。 5、加入咖哩粉拌炒均匀，续加入700㏄的水煮至滚沸。 6、将步骤（2）的材料放入步骤（5）的锅中煮至微软。 7、再放入牛肉丸子、四季豆。 8、加盐、糖、鸡精调味，煮至入味即可盛盘。 咖哩巴东牛肉...[ 查看全文 ]

  柔情似水女汉子

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