牛肉切小块,用搅碎机打成牛肉馅
牛肉馅里加入全部的调料,用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌1-2q下,一直到牛肉上劲
大锅烧水到70-75度,水一定不能沸腾,水里加一点葱姜煮煮
窜好丸子,一个个下锅,牛丸变色就用勺子轻轻推动,水一定不能开,一直保持70-75度
捞捞出冷却后冻起来,随吃随煮