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如何做自制五香咸蛋 最正宗自制五香咸蛋的做法

自制纯天然咸鸭蛋

图老师美食

1.将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。

2.然后在锅中,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,捞出花椒大料等,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。(我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐,没买到腌制东西的盐,所以用的精盐)。

3.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜。将坛加盖,密封,放在阴凉处二十天左右即可食用。

家庭自制咸鸭蛋

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1.把鸭蛋刷洗干净,擦干后放在篮子里晾干

2.用三花酒把鸭...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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