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草莓可可奶油蛋糕家常的做法 草莓可可奶油蛋糕做法

可可奶油波点蛋糕卷

可可奶油波点蛋糕卷

1.蛋清蛋黄分离

2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡,再依次加入水、色拉油、搅拌均匀

3.在蛋黄糊中筛入低筋面粉

4.搅拌均匀

5.蛋白分二次加入细砂糖,打至湿性发泡

6.取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀

7.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,翻拌成糊状

8.取小份面糊装入裱花袋,尖角剪一小口

9.在铺了油纸的烤盘上挤出排列整齐的小点

10.放入预热好170度的烤箱烤1分钟取出

11.在剩下的蛋黄糊中筛入可可粉,翻拌成均匀的可可面糊

12.将可可面糊倒入烤好的点点烤盘中,用刮刀抹平蛋糕糊表面。拿起烤盘,震出大气泡

13.放入预热好170°的烤...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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