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魔芋炖鸡肉如何做好吃 魔芋炖鸡肉的家常做法

板栗榛蘑炖鸡肉——冬日最爱大肉菜

图老师美食

1. 鸡腿斩小块,洗净后冷水下锅飞水;

2. 用滤水壶过滤好净水备用;

3. 干榛蘑提前泡发,摘洗干净;

4. 板栗扒出板栗仁备用;

5. 炖锅烧热,放花生油,同时放入几粒冰糖小火慢慢加热;

6. 烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时,放入鸡块翻炒;

7. 放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味;

8. 再倒入料酒、老抽、生抽炒匀;

9. 放入板栗仁;

10. 放入榛蘑,翻炒均匀;

11. 注入适量过滤水;

12. 盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。

小诀窍

1. 整只鸡吃不完,一般我就买两只鸡腿炖,家人都不吃鸡皮,所以炖之前我把鸡皮...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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