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怎样做中式蛋饼 最正宗中式蛋饼的做法

DIY蛋饼

图老师美食

做法

1. 将所有的粉类混合在一起

2. 拌匀后过筛在盆中

3. 黄油加入粉中,用刀切几下成小块黄油丁

4. .用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状

5. 加入打散的全蛋液

6. 用硅胶刮刀拌匀成团

7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球

8. 华夫模具放在小火上预热好,将揉好的圆球放在华夫模的十字中央

9. 合上模具始终用小火加热,不停地移动模具使其受热均匀,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放凉密封保存

小贴士

1.面团中黄油含量比较多,所以模具没有再刷油,脱模很容易。

2.模具在...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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