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如何做小炒牛肉片好吃 怎样做小炒牛肉片好吃

XO酱炒牛肉片

图老师美食

1.牛里脊肉用刀背拍松,逆势切成薄片,用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀,再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀

2.再倒入一汤匙食用油拌匀,静置腌制20分钟

3.芦笋刷洗干净,斜切成小段

4.锅烧热,放三汤匙油,油温热的时候放入蒜片煸香

5.倒入腌制好的牛里脊肉,翻炒至表面变色立即出锅

6.把炒牛肉的锅子洗干净,放一汤匙油,烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。(炒过牛肉的锅子会有点脏,所以需要洗一下,否则接着炒芦笋会感觉芦笋表面不干净)

7.倒入刚才炒好的牛肉片,放一汤匙XO酱,迅速炒匀

8.倒入准备好的水淀粉,勾芡出锅

小炒肉片

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2016-05-14 标签:

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