怎么做锅烧河鳗好吃 如何做锅烧河鳗好吃

怎么做锅烧河鳗好吃 如何做锅烧河鳗好吃的相关文章

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  锅烧河鳗

  标签：家常菜 锅烧河鳗

  锅烧河鳗 锅烧河鳗是浙江宁波和上海的汉族传统名菜,属于 浙菜系。此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品。谈到宁波的传统名菜,人们总是忘不了“锅烧河鳗”。锅烧河鳗教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢! 黏黏稠稠《锅烧河鳗》的做法步骤 1. 河鳗头尾...[ 查看全文 ]

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  锅烧河鳗的家常做法 锅烧河鳗怎样吃

  标签：锅烧河鳗 酱油 补血养颜

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  苏纪童≈

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  锅烧河鳗最正宗的做法 锅烧河鳗怎样做好吃

  标签：锅烧河鳗 酱油 补血养颜

  红烧鳗鱼 1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。 2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。 3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。 4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。 5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。 蒲烧鳗鱼两吃 1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方，划下L型的对角刀口，再对拉成盒子状后，放在烤盘上备...[ 查看全文 ]

  刘辉Llh

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  怎样做锅烧河鳗最好吃？

  标签：锅烧河鳗

  锅烧河鳗正宗做法/步骤： 1. 先将河鳗用剪刀在胸鳍处和肛门处各剪一刀，将大骨剪断，皮肉仍要相连，放净血，放入木桶里，加热水泡皮，抹去鳗身上白色粘液，再用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手捏紧筷，顺一个方面绞卷几下，把肠子等一起拉出洗净，斩去头尾，切成6厘米长的段，（只切断大骨，皮肉仍要相连）。 2. 取扣碗一只，将切好的河鳗顺序地圈在扣碗里，加入葱段、姜片、黄酒、放入...[ 查看全文 ]

  电子烟铺

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  锅烧河鳗的家常做法

  标签：锅烧河鳗 鱼

  锅烧河鳗 1.将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段； 2.锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开； 3.加盖用小火烧40分钟左右； 4.再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 锅烧河鳗 1.将活河鳗宰杀，剪断喉管，在肛门口剪一小口，用沸水烫去粘液，然后...[ 查看全文 ]

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  淫羊藿烧河鳗的做法 怎么做淫羊藿烧河鳗好吃

  锅烧河鳗 1.将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段； 2.锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开； 3.加盖用小火烧40分钟左右； 4.再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 串烧鳗鱼 1、将鳗鱼肉洗净，切成块用白醋、胡椒粉、盐腌制一下备用。 2、把鳗...[ 查看全文 ]

  星辰v梦幻

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  淫羊藿烧河鳗怎么做好吃

  鳗鱼烧肉 1、鳗鱼洗净切块，猪肉洗净切块。 2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒猪肉。 3、放酱油、料酒、糖和1碗水焖煮1小时左右。 4、猪肉九成熟时放鳗鱼焖煮5分钟。 5、收汤汁放盐和鸡精调味即可。 叉烧鳗鱼 1、鳗鱼宰杀，从腹部剖开取出内脏，洗净后从背部入刀去骨，并切去头、尾，制成净鳗鱼肉。 2、净鳗鱼肉用水漂洗后在鳗鱼肉上打深1厘米、间距为1.5厘米的一字花刀，加叉烧酱、排骨酱、麦芽糖...[ 查看全文 ]

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  怎样做淫羊藿烧河鳗才好吃

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  可爱的水若寒冰

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  正宗淫羊藿烧河鳗做法

  标签：鳗鱼

  烧蒸鳗鱼 1．将鳗鱼剖腹洗净，放入七八成热的开水中，加入醋、盐焯一下切成段； 2．将银杏罐头打开控干水，葱切成段，姜切成片； 3．坐锅点火倒入油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入鱼段、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、醋、高汤，待锅开加入银杏翻炒，再放到蒸锅中蒸15～20分钟； 4．将蒸好的鱼汤倒入锅中，开锅后勾芡并淋在鱼上，撒上菜心即可。 小诀窍 特点 色泽自然，口味鲜香。 淫羊...[ 查看全文 ]

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  淫羊藿烧河鳗的吃法

  标签：鱼

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  枫林的黄昏

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  清蒸河鳗怎么做好吃 清蒸河鳗做法

  标签：清蒸河鳗 猪板油

  甘树子蒸鳗鱼 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分的块状，装在容器里，将盐、姜末、葱段加入搅拌均匀，腌渍约15分钟。 2.将豆腐切成约5公分的片状；蒜头切成蒜末；姜切成姜末；青葱切成葱末；辣椒去仔切成末后备用。 3.将作法2的豆腐铺放在盘中，拿作法1的鳗鱼任一面沾些太白粉，放置在豆腐上，加入适量的甘树子后整盘放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，蒸约15分钟。 4.热油锅，加入少许油和作法2中的蒜末...[ 查看全文 ]

  zhang32650358

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  如何做枸杞炖河鳗好吃 枸杞炖河鳗的做法

  标签：鳗鱼

  香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤 1、香菇事先水发开；老鸡切块，放几块姜片，煮沸去血水，控干重新加水； 2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内，加姜片和葱头； 3、大火炖鸡，约半小时左右，加点料酒去腥，而且鸡汤味更鲜美；转入小火，约2.5--3小时炖好。 小诀窍 我是用慢炖锅炖的这款鸡汤，晚上睡觉前打开开关到高档，早上起来改为低档。 药炖鳗鱼 1.生姜切小片，枸杞洗净泡软沥干，备用。 2....[ 查看全文 ]

  来自星星的新新

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  枸杞炖河鳗怎么做

  枸杞炖河鳗 1.将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出； 2.洗净粘膜，切约3公分长的段； 3.将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分； 4.放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 黑枣（...[ 查看全文 ]

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  白果河鳗的做法 怎样做白果河鳗

  标签：白果 鳗鱼

  蒜子烧河鳗 1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用； 2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。 白果河鳗 1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。 2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀...[ 查看全文 ]

  wxl我爱罗

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  清蒸河鳗怎么做

  标签：清蒸河鳗 鱼

  清蒸河鳗 1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。 2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。 3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。 4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。 小诀窍 特点 肉质肥糯，鲜嫩适口。 操作提示 河鳗要在头腹处开刀，用...[ 查看全文 ]

  juguozi521

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  焖河鳗怎么做

  标签：家常菜 焖河鳗

  梅菜肉焖烧鳗鱼干 1.12梅干菜用水冲净，用清水泡软（最好是温水加少许白糖，发出来的菜叶厚实） 2.21切粒或碎 3.鳗鱼干剪成段，用温水浸泡6小时左右，去除多余的盐分（中间要多换几...[ 查看全文 ]

  shignjiao251

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  红烧河鳗如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧河鳗 1.首先宰杀河鳗，将河鳗摔晕后，剪断喉管，在肛门处剪一个小口，用筷子从咽喉部插进河鳗腹部，将肠子卷出来。这一部的做法可能比较血腥，比较恐怖，大家可以请店家代劳 2.锅中烧水，水温至七层热时，泡去河鳗身上的黏液。这里要提醒大家，水温一定...[ 查看全文 ]

  young丨少爷

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  怎么做枸杞炖河鳗好吃 最正宗枸杞炖河鳗的做法

  标签：私家菜

  香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤 1、香菇事先水发开；老鸡切块，放几块姜片，煮沸去血水，控干重新加水； 2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内，加姜片和葱头； 3、大火炖鸡，约半小时左右，加点料酒去腥，而且鸡汤味更鲜美；转入小火，约2.5--3小时炖好。 小诀窍 我是用慢炖锅炖的这款鸡汤，晚上睡觉前打开开关到高档，早上起来改为低档。 药炖鳗鱼 1.生姜切小片，枸杞洗净泡软沥干，备用。 2....[ 查看全文 ]

  liantag45716

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  怎么做韩式锅烧汤好吃 怎样做韩式锅烧汤好吃

  标签：汤

  韩式部队锅 1.洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮， 2.汤滚后，放上芝士片、海苔片， 3.芝士融化后，就可以从拉面开吃了。。。 小诀窍 芝士最好买那种能拉出丝的。 韩式牛尾汤 1.用个大碗，放入牛尾，用冷水泡2小时，放冰箱里。 这时很多血水就会被泡出来。 倒掉血水，再加水泡。这样换水4－5次。 最后水会几乎没血水...[ 查看全文 ]

  永宏钻井公司

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  白果河鳗怎么做好吃

  白果河鳗 1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。 2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀，即可起锅。 通心河鳗 1.河鳗切成6段后洗净备用。 2.取一锅放入所有芡汁材料一起煮至滚开备用。 3.取一锅，放入适量的炸油烧热后，再放入作法1的河鳗以中小火炸约1分钟（约3分熟）即捞起沥干油脂，再放入蒸笼中以中火蒸约7∼8分钟至熟后取...[ 查看全文 ]

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