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豆鼓拌苦瓜

豆鼓拌苦瓜

苦瓜去瓤切丝;

滚水里淖一下;

捞出冲凉水后沥干或用纸巾吸干水份;

拌上配料1或者配料2拌匀即可。

豆豉尖椒苦瓜

图老师美食

1、苦瓜洗净切去两头根蒂,沿长边平均刨开两半,挖出籽瓤,分别平置,用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方,厚3mm的片状。

2、蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散。

3、烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入,改中小火煸炒,几分钟后煸干表面水汽,表皮微微发皱就可以了,盛出。<...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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