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咖喱焗肉蟹

咖喱焗肉蟹

青蟹斩成约25克的块状,螯敲裂,入150℃热油中炸3分钟,料头炝锅,烹料酒,再放入油咖喱,倒入炸过的青蟹,调味,加二汤中火煸5分钟后加入三花淡奶焗至软即成。

小诀窍

特点

蟹肉滑嫩鲜美,咖喱风味浓郁。

焗烤咖哩蟹

焗烤咖哩蟹

1.螃蟹洗净后切块,在表面撒盐后裹一层面粉备用。

2.起油锅,将作法1的螃蟹块放入160℃的油锅中,以小火炸熟后捞起沥油备用。

3.取一平底锅,放入橄榄油烧热后,加入洋葱丝、红椒丝...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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