1、全蛋3个、蛋黄2个、牛奶300克、糖80克(可根据喜好放)搅拌均匀。
2、挞液过筛(可不过,我嫌费事就没过)。
3、烤箱预热上下火200度五分钟。
4、将盛好挞液的挞皮放入烤箱中230度上下烤15分钟即可。可以随时观察调整时间和温度。
一、酥心:面粉80g+黄油144g揉成团;
二、水油皮:面粉80g+黄油16g+清水30g+鸡蛋1个+糖8克揉成团;
三、蛋挞水...[ 查看全文 ]