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炖鹿肉的做法 最正宗炖鹿肉的做法

炸鹿肉

图老师美食

1、鹿里脊肉拍刀拍松,用俄力冈、圆葱碎、西芹碎、腌制后,用刀修成柳叶状,蘸面粉、拖蛋液、醮面包渣待用。

2、煎盘中加入橄榄油烧热后,放鹿肉煎至成熟即可装盘,放上炸土豆块、煮胡萝卜条、苹果块配菜码。

小诀窍

鹿里脊肉先用拍刀拍松,用刀尖将筋健剁断,遇热后不易收缩。

珊瑚鹿肉

图老师美食

1、鹿外脊片成10大片,改刀成根部相连的条,加盐、味精腌制入味,加入少许蛋液抓匀后拍干淀粉使肉丝分离,排列成三层,用铁钎子穿好。

2、锅...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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