如何做上海炒粗面好吃 怎么做上海炒粗面好吃

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  怎样做上海炒粗面才好吃

  标签：面食

  上海炒粗面 1.面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2.油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料B翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料A以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 上海炒粗面 1拉面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料B翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料A以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 上海炒面 ...[ 查看全文 ]

  先锋10699

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  上海粗炒的做法 怎么做上海粗炒

  标签：叉烧

  上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃 1、猪肉切成丝，香菇和金针菜洗干净，泡发，切成丝。 2、塔菇菜洗干净（如果菜根过长，就切两段，如果才碰上塔菇菜根叶正好大小的，就不用切） 3、切面在沸水里煮软，煮熟后放清水里冲一下。 4、锅烧热，倒适量葵花籽油，倒入香菇和金针菜翻炒，再倒入塔菇菜翻炒至菜叶软，再放入切面。 5、加糖、生抽，盖上锅盖。 6、2-3分钟后打开锅盖，翻炒切面，等锅里的水分都蒸...[ 查看全文 ]

  空白记忆ljh

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  上海炒粗面的做法 上海炒粗面家常做法

  标签：拉面

  上海炒面 1、切好的肉丝加少许盐和生粉腌渍片刻；然后下锅滑炒到断生盛出备用；小青菜洗净（叶片大的可以切碎） 2、面条煮熟后过凉水，沥干，加少许植物油拌匀； 3、平底锅烧热加油，（油可以适当多些，这样才能把面条炒干炒香），下面条，用筷子拌炒，（边炒边拨散，以免粘成一团），加酱油、胡椒粉、鸡精，把颜色炒均匀； 4、炒到面条比较干的时候，加入小青菜和炒过的肉丝，继续拌炒；青菜炒熟后撒...[ 查看全文 ]

  叶大英雄

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  上海炒粗面怎么做好吃

  标签：拉面 炒菜

  上海鸡丝炒面 1.腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝；调味料B调匀成太白粉水备用。 2.蛋面以沸水烫熟后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，加入酱油以大火快炒至入味，盛盘备用。 3.油锅，以小火爆香葱、姜丝，转中火，放入鸡肉丝、笋丝、胡萝卜丝快炒数下，加入调味料Ａ以大火煮至滚，再加入韭黄段略炒，并以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法2的面上即可。 上海粗炒 1.上海粗面放入水內5分鍾...[ 查看全文 ]

  清醒的梦呓丶

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  上海炒粗面怎么做？

  标签：拉面

  上海炒面 1、 锅内放入足够的清水煮沸，入面条至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟，关火捞出面条过冷水后滤干。 2、猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀。 3、热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出。 4、另起锅入油，油温后入滤干的面条翻炒。 5、调入酱油、五香粉、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 6、放入煸炒过的猪肉丝炒匀。 7、放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。 8、调入...[ 查看全文 ]

  生活全能小助手

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  上海粗炒面最正宗的做法 怎么做上海粗炒面

  标签：拉面

  广炒面 1.式生面以沸水汆烫后捞起沥干；葱切段；材料B一起放入沸水中汆烫后捞起沥干。 2.味料B调匀成太白粉水备用。 3.油锅，放入作法1的港式生面，以小火煎至双面微焦，捞起沥干油份后盛盘，以筷子摊松备用。 4.热一油锅，以小火爆香姜片、葱段，转中火，放入作法1的材料B快炒数下，加入调味料A以大火煮至滚，再以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法3的面上即可。 快手炒面 1、炒...[ 查看全文 ]

  Flamen_V

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  上海炒粗面怎样做？

  标签：拉面

  上海鸡丝炒面 1.腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝；调味料B调匀成太白粉水备用。 2.蛋面以沸水烫熟后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，加入酱油以大火快炒至入味，盛盘备用。 3.油锅，以小火爆香葱、姜丝，转中火，放入鸡肉丝、笋丝、胡萝卜丝快炒数下，加入调味料Ａ以大火煮至滚，再加入韭黄段略炒，并以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法2的面上即可。 上海粗炒 1.上海粗面放入水內5分鍾...[ 查看全文 ]

  街角2257896509

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  上海粗炒如何做好吃 上海粗炒怎么做好吃

  标签：叉烧

  双耳蚝油炒上海青 1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵； 2，上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，（也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆）； 3，热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒； 4，加蚝油翻匀，最后滴香油。 小诀窍 蚝油本身味道很够了，无需再加盐。 花蛤大头上海青炒年糕 1、猪肉切成丝，加生抽糖和干淀粉拌均匀。 2、大头...[ 查看全文 ]

  QQ1053538388

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  怎么做上海大排面好吃

  标签：主食

  上海大排面 大排洗浄控干水份，用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍，这样可以敲断肉筋，让肉吃起来更嬾。敲好后的大排会变薄，面积大了约1/4 大排里放进两汤匙老抽、白胡椒粉、两汤匙黄油、1小撮盐、姜片，用手抓匀后，腌1小时至入味 腌入味的大排蘸上蛋清...[ 查看全文 ]

  renqiurenbaby

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  上海炒粗面怎样做最好吃

  标签：根茎蔬菜

  上海炒粗面 1拉面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料B翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料A以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 上海炒粗面 1.面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2.油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料B翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料A以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 上海炒面 ...[ 查看全文 ]

  小女子求浮

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  上海粗炒怎么吃 上海粗炒的家常做法

  标签：叉烧

  上海粗炒面 1.猪肉丝、绿豆芽洗净。洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。 2.将作法2以冷水充凉后沥干备用。 3.锅中倒入沙拉油烧热，放入韭黄以外所有准备好的材料大火炒熟。 4.将作法2面条加入作法3中续炒约1分钟。 5.将所有调味料加入作法4中再炒约1分钟。 6.待作法6炒至入味后加入韭黄拌匀即可。 上海炒粗面 1拉面放入沸水...[ 查看全文 ]

  yifansy566

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  怎么做上海炒面 如何做上海炒面

  标签：面条

  丁丁炒面 1.手擀面用手或用刀改成丁状；放入加有盐和油的水中煮熟，捞出过冷水控干备用 2.猪肉切肉丝，加生粉和生抽腌制；放入油锅炒至变色装盘备用 3.白菜、洋葱、大葱切段；番茄切小块 4.炒锅热油，加入番茄块炒软出汁 5.加入洋葱、大葱段和白菜炒一会儿，再倒入番茄沙司（这个量自己控制下，喜欢多放点，怕酸加点白糖） 6.倒入一小碗的白开水，煮开，调好味道，最后倒入面丁和肉丝翻炒均匀，即可...[ 查看全文 ]

  天枰楠恋莎

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  怎么做上海炒酱好吃

  标签：里脊

  葱油拌面——走遍了大半个上海，只为这一口的做法步骤 1. 面条、小葱、生抽、老抽、糖备料 2. 小葱洗净、葱白不要，绿叶部分切成长段 3. 锅烧热，倒入油 4. 小火将葱段煎成焦...[ 查看全文 ]

  蟹老板yea

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  上海炒粗面的家常做法 上海炒粗面如何吃

  标签：拉面 爆炒

  上海鸡丝炒面 1.腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝；调味料B调匀成太白粉水备用。 2.蛋面以沸水烫熟后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，加入酱油以大火快炒至入味，盛盘备用。 3.油锅，以小火爆香葱、姜丝，转中火，放入鸡肉丝、笋丝、胡萝卜丝快炒数下，加入调味料Ａ以大火煮至滚，再加入韭黄段略炒，并以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法2的面上即可。 上海粗炒 1.上海粗面放入水內5分鍾...[ 查看全文 ]

  来挑战09

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  如何做上海蒸鱼 怎样做上海蒸鱼

  茄酱蒸鱼 1、番茄切片，大葱和姜切丝。 2、热锅里放少许麻油炒香姜丝和番茄酱，加入番茄炒至出香味。 3、把其余材料加入翻炒均匀备用。 4、鸡肉鱼清理干净，放入一个比鱼大的盘子，把酱汁淋在鱼身上。 5、水烧开后大火隔水蒸13分钟，熄火再焗2分钟即可。 亚叁辣蒸鱼 做法： 1. 将鱼和汁料，加其它材料混合 2.搁置30分钟， 3.蒸熟即可。 古法蒸鱼 芫茜切段，葱切丝，冬菇切丝，...[ 查看全文 ]

  中讯通电器

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  最正宗上海炒粗面的做法 上海炒粗面的做法

  标签：拉面 炒菜

  上海炒面 1、 锅内放入足够的清水煮沸，入面条至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟，关火捞出面条过冷水后滤干。 2、猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀。 3、热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出。 4、另起锅入油，油温后入滤干的面条翻炒。 5、调入酱油、五香粉、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 6、放入煸炒过的猪肉丝炒匀。 7、放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。 8、调入...[ 查看全文 ]

  羽球王子1991

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  如何做上海生煎 怎么做上海生煎

  标签：上海生煎 面粉 肉冻

  上海生煎 1、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。 2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。 3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。 4、面团发酵的时候，拌肉馅：猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了。 5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。 6、案板上撒粉...[ 查看全文 ]

  三十而立丶nice

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  怎样做上海炒面 怎么做上海炒面

  标签：面条 主食

  丁丁炒面 1.手擀面用手或用刀改成丁状；放入加有盐和油的水中煮熟，捞出过冷水控干备用 2.猪肉切肉丝，加生粉和生抽腌制；放入油锅炒至变色装盘备用 3.白菜、洋葱、大葱切段；番茄切小块 4.炒锅热油，加入番茄块炒软出汁 5.加入洋葱、大葱段和白菜炒一会儿，再倒入番茄沙司（这个量自己控制下，喜欢多放点，怕酸加点白糖） 6.倒入一小碗的白开水，煮开，调好味道，最后倒入面丁和肉丝翻炒均匀，即可...[ 查看全文 ]

  高级营养小峰

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  怎么做上海春卷好吃 怎样做上海春卷好吃

  标签：上海春卷 猪油 沪菜

  春卷皮 1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。 2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。 3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。 4、醒发完成，倒去上面的水。 5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。 6、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。 7、再使面团摔到手...[ 查看全文 ]

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  上海粗炒的吃法

  标签：菜系

  上海粗炒 1.上海粗面放入水內5分鍾， 取出沖凍水， 盛乾水份待用. 2.叉烧切絲。 3.燒熱油， 放入叉烧炒熟盛起. 4.椰菜洗淨切絲， 下油炒至軟身盛起. 5.烧热油， 入上海粗面及調味料炒至水份收乾。 6.加入肉絲， 椰菜炒勻即可上碟. 上海粗炒面 1.猪肉丝、绿豆芽洗净。洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。 2.将作法2以...[ 查看全文 ]

  liu心内心外

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