1.将伊面放入沸水中煮至软身,沥干。
2.烧热1汤匙油,拌入火腿、西芹、胡萝卜及芡汁,煮至汁浓后放在伊面上,捞匀,趁热进食,饰以葱丝及红辣椒。
1)干貝洗淨,用熱水浸泡,燜約90分鐘後瀝乾,取出干貝用勺子压成絲狀(湯汁別丟棄可以拿來煮成膏湯),蝦米
,柴魚干,香菇泡軟切碎。火腿蒸软切碎,红蔥头切碎。
2)準備一大煎鍋和一小煎鍋,先以大煎鍋加入二大杯葵花油(或沙拉油)燒熱,小火慢炒干貝至微黃...[ 查看全文 ]