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苦瓜肉馅
食材:
青椒(2个),纯瘦肉馅(半斤),苦瓜(4到5个)
辅料:
枸杞(适量),盐(适量),五香粉(适量),生抽(适量),料酒(适量),姜末(适量)
做法:
1.选择较粗的新鲜苦瓜
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2016-05-19
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苦瓜
苦瓜的做法
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苦瓜炒银鱼干 1、银鱼仔洗净晾干水份。 2、苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下。 3、银鱼仔用油泡过盛起。 4、再起镬放苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。 小鱼蒸苦瓜 1.苦瓜洗净,切圆片后去籽;小鱼干洗净,备用。 2.将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。 备註:调味料中的水可用高汤取代,蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。...
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咸蛋苦瓜 1.苦瓜洗净,切半去籽,切成薄片备用。 2.锅中热2大匙油,放入苦瓜片炒至软,剷出备用。 3.将咸蛋去壳切碎,用锅中余油炒至冒泡,再加入葱花及炒软的苦瓜,拌炒至入味即可。 咸蛋苦瓜 1、两只熟咸蛋取出蛋黄。 2、苦瓜洗净用盐水泡一下去除苦味。 3、锅里放少许油,把蛋黄熬啊熬,熬出香、熬成蛋黄泡泡,下苦瓜,开炒。 4、中间加水、加咸蛋白炒匀即可。可惜,俺这回买的咸蛋不咸。:...
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苦瓜抱蛋 1.苦瓜洗净去内瓤,切碎待用。鸡蛋打散。 2.锅中入油,旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟,并调入盐,炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒,待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。 小诀窍 1、苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。 2、先入苦瓜,后入鸡蛋,如此鸡蛋不会炒老。 3、盐调在苦瓜里,鸡蛋中不用再放盐,以防鸡蛋吸盐,太咸。 教你怎么做不苦口感又好的苦瓜蛋~ 第一,先把苦瓜切好,最好...
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苦瓜煎蛋 1.把苦瓜对半切开后去掉内芯,切成薄片,鸡蛋打散。 2.锅中倒适量的油,先把鸡蛋炒一下,炒好后盛出备用。 3.锅中再倒适量的油,把苦瓜放入翻炒,快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入,调入盐、味精、取可出锅。 苦瓜煎蛋 1.珍珠苦瓜一根 2.对面剖开后挖干净中间的瓤,切薄片 3.苦瓜片装入大碗中,洒少量盐腌制20分钟 4.把杀出来的水倒掉,特别怕苦的人可以轻轻捏一下苦瓜,去掉更多的苦水 5...
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咸蛋苦瓜 1.苦瓜洗净,切半去籽,切成薄片备用。 2.锅中热2大匙油,放入苦瓜片炒至软,剷出备用。 3.将咸蛋去壳切碎,用锅中余油炒至冒泡,再加入葱花及炒软的苦瓜,拌炒至入味即可。 咸蛋苦瓜 1.辣椒、碧玉笋、姜洗净切末;咸蛋去壳、切小块备用。 2.山苦瓜洗净去头尾,剖开去籽切片,放入滚水中汆烫,至变为鲜绿色后捞出沥干水分,备用。 3.热锅倒入少许葵花籽,放入作法1咸蛋块拌炒至外表起...
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苦瓜酱烧排骨 食材: 排骨(500克),苦瓜(约280克)(1根),金丝枣(20个左右) 辅料: 老抽(约15克)(1汤匙),料酒(约30克)(2汤匙),白糖(5克),豆瓣酱(约30克)(2汤匙),葱(1/3根),姜(2片),八角(1个),花椒(5、6粒) 小贴士: 1、如果接受不了苦瓜的苦味,可以去掉苦瓜里面的白膜或用沸水焯一下;2、苦瓜我喜欢炒得时间短一些,保持脆嫩的口感。当然你也可以多煮一会儿哈,自己喜欢就好了。 做...
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苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果) 1、白果化冻后在冰糖水中煮10分钟,再用蜂蜜浸泡过夜。 2、将苦瓜洗净后切两段,去瓤后切薄斜片。 3、苦瓜片在沸水中快速烫一下,马上放入冰开水中浸凉,捞出控水。 4、放人沙拉油、盐、糖、蒜泥拌匀后,用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。 凉拌苦瓜 1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝 2.红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,...
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韩先生mr
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虾米炒苦瓜 食材: 苦瓜,虾米,盐,鸡精,油 做法: 1. 苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤; 2. 将苦瓜切成薄片; 3. 虾米洗净滤干; 4. 锅中油热后,放入虾米翻炒均匀; 5. 放入苦瓜翻炒均匀;(翻炒时间依个人喜好,我以前喜欢炒的时间长点儿,现在翻炒均匀就可以,因为生吃苦瓜减肥效果才好哦) 6. 加入盐、鸡精调味即可。 酿苦瓜 食材: 苦瓜,馄饨,肉馅 做法: 1.肉馅儿的...
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苦瓜涨蛋 1、蛋液打好,苦瓜切片切丁,红椒切丁,还有适量葱花放进蛋液,略调盐和蛋液调均匀(若嫌苦瓜太苦的,切好可用盐腌一下,再洗好沥干) 2、平底锅放油,烧热后,均匀倒入蛋液,中火,煎至两面金黄,略晾下,切块即可装盘。 炝苦瓜 1、苦瓜切成两半,挖去瓤洗净,切成薄片,下入沸水中焯一会,捞出沥水。熟牛腱肉切片。 2、将焯过的苦瓜装入碗中,加入精盐、白糖、香油拌均匀。 3、花椒中...
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QQ2667233685
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凤梨苦瓜鸡汤怎样做好吃 凤梨苦瓜鸡汤做法
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山苦瓜鸡汤 1、土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。 2、山苦瓜洗净,对半直切开。 3、用汤匙挖去瓜籽。 4、A料放入锅中,加入土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。 5、加入山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。 6、淋入B料调匀即可。 小窍门 鸡汤怎么炖,才能保持鲜美而不混浊? 要炖一锅汤清味美的鸡汤,最好选择肉质紧密的土鸡,先把土鸡放入滚水汆烫去除血水,再重新加水大火煮滚...
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倪醇
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凉拌苦瓜 1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面 2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净 3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用 4.锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟 5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中 6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一...
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咸蛋苦瓜 1.辣椒、碧玉笋、姜洗净切末;咸蛋去壳、切小块备用。 2.山苦瓜洗净去头尾,剖开去籽切片,放入滚水中汆烫,至变为鲜绿色后捞出沥干水分,备用。 3.热锅倒入少许葵花籽,放入作法1咸蛋块拌炒至外表起泡,接着放入米酒、姜末、辣椒末炒香。 4.于作法3锅中放入作法1碧玉笋末、作法2山苦瓜片、盐、细砂糖、高鲜味精拌炒均匀至入味后即可。 咸鸭蛋炒老墨辣椒末 辣椒去籽剁成辣椒碎,锅里放...
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清爽一夏——腰果炒虾仁 1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。 2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。 3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。 4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。 5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。 老少皆宜的盛夏清爽鲜汤——虾仁冬瓜汤 1.虾仁解冻后,用水冲洗一下,加...
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苦瓜牛肉 材料 苦瓜,牛肉 做法 1, 将牛肉切成丝,放入盐,味精,沙茶酱和少量生粉。腌10分钟左右。 2,苦瓜切好后,放入一勺盐。用手搅拌至出水。将苦瓜用清水洗几次,直到把盐滤干净。(这样苦瓜不会太苦,也好吃) 3,放油,将牛肉丝下锅,炒到8成熟。盛出来备用。 4,将苦瓜下锅,翻炒到9成熟,放盐,味精。然后把牛肉丝放入。 炒几下,上碟。 砂煲豆豉凤爪焖苦瓜(原创) 材料...
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红枣酿苦瓜 1.红枣洗净,去掉中间的核备用 2.将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽 3.锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生 4.捞出放凉水中浸泡 5.将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面 6.再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可 海鲜酿苦瓜 1.讲苦瓜洗净切成段,挖去瓤,用开水焯一下捞出沥干水分; 2.将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉加入盐、料酒、鸡精、...
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豆腐苦瓜汤 食材: 苦瓜,豆腐一盒,虾米,枸杞几粒,高汤精,盐 做法: 1.高汤精入水适量煮开。 2.随即把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开,最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话,可适当加点盐进去)。 皮蛋苦瓜粥 食材: 大米,皮蛋,苦瓜,枸杞,冰糖 做法: 1.大米淘净,清水浸半小时。 2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。 3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。 4.最后下入皮蛋...
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枸杞苦瓜炒蛋 食材: 苦瓜(一根),鸡蛋(两个),枸杞(适量) 辅料: 盐,味精 做法: 1.将苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖去中间的籽,冲洗一下,然后顶刀切成半圆形的片(稍厚一点)。 2.鸡蛋磕入碗中打散,放一点点的盐搅匀,枸杞冲洗干净,用少量的温水泡一下。 3.锅里放水烧开,滴上几滴油(滴油的目的是为了苦瓜焯好以后会保持翠绿的颜色,而且特别的鲜亮)放入苦瓜焯透,捞出来马上放入凉水...
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你的世界我不退
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七喜苦瓜 食材: 苦瓜(一条),枸杞(几颗) 辅料: 七喜汽水 做法: 1.把苦瓜对开去瓤,内壁上那个白色的能去多干净去多干净啊。 2.枸杞用开水泡软。苦瓜去瓤切块,焯水,然后浸入凉水中。 3.把过凉了的苦瓜和枸杞放到碗里,倒入七喜汽水。接下来,放冰箱冰镇一到两小时就可以 HOLD住体重的减肥健康食谱---苦瓜烧鱼 食材: 黄花鱼(1条),苦瓜(1根), 肉末(50g) 辅料: ...
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急需钱的来找我
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苦瓜炒蛋 1、苦瓜用清水泡约10分钟,洗净去瓜蒂去瓤切片。 2、鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。 3、烧开水,放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水(可以去除苦味,也能让炒出来的苦瓜保持青绿) 4、油热锅,倒入苦瓜翻炒一会儿,倒入鸡蛋,翻炒至熟,上碟。 苦瓜炒蛋 1.苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀;将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。 2.炒锅置火上,倒油中火加热至6成,下拌好的苦...
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苦瓜蛋 1、苦瓜切开用勺子去里面的籽,切薄片。 2、苦瓜片先放油炒变色就关火放凉。 3、鸡蛋打散把苦瓜、盐一起打均。 4、放锅里煎成两面金黄就装盘。 苦瓜抱蛋 1.苦瓜洗净去内瓤,切碎待用。鸡蛋打散。 2.锅中入油,旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟,并调入盐,炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒,待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。 小诀窍 1、苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。 2、先入苦...
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