炒虾仁
主料:鲜虾仁300克,鸡蛋清2个。
调味料:青红椒、鲜笋香菜、料酒、精盐、味精、水淀粉、生姜末、蒜片、植物油各适量。
炒虾仁的做法:
1.洗净虾仁,吸干水分,用淀粉、精盐、料酒浆上。
2.青红椒、鲜笋洗净、切丁,香菜洗净切末。
3.净锅放火上,倒入植物油,烧至五成热时,放入虾仁炒散,入青红椒丁、鲜笋丁炒熟,捞出,控油。
4.锅留底油少许,烧热后加入生姜末、蒜片爆出香味,下入虾仁...[ 查看全文 ]