爆炒兔肉的做法
1先将兔肉洗净沥干斩件,红尖椒、生姜切片,葱切花
2热锅放油,待油烧热后放入兔肉、姜片,大火爆炒,等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉,洒入料酒炒匀
3放入红尖椒,加入适量的盐,翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可
红酒烧兔肉的做法
1兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制
2酸姜蒜、豆瓣酱、红酒、青椒、香葱、银耳和香菇
3豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿
4锅中放底油,下姜蒜和葱段煸香,然后下兔肉一块煸炒,上、变色后放入青椒、银耳和香菇,加少量红酒大火炖上十分钟
5等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿
6翻炒两下洒入葱花即可出锅
双笋爆兔肉的做法
1将胡萝卜、春笋切丁
2切兔肉成小丁,用、盐、绍酒、酱油腌渍
3胡萝卜丁、春笋丁飞水捞出
4锅中做油,煸香葱姜蒜、放入兔丁炒熟,加入泰国鸡酱、盐、白糖调味,最后放入胡萝卜丁和笋丁炒匀勾芡即可装盘
海带结烧兔肉的做法
1锅中做清水,兔肉凉水下锅焯透血沫,捞出待用
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