生蚝怎么做 生蚝的做法
炭烧生蚝
食材：
生蚝10只,蒜茸2茶匙（10g）,朝天椒3个,香葱1棵,盐1茶匙（5g）,柠檬汁2汤匙（30ml）
做法：
1.鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3.把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4.蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5.最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
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