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5<...
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2016-05-19
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浓郁的巧克力杯子蛋糕 1.将鸡蛋在碗中打散,倒入红砂糖搅匀.再加入融化的黄油,以及牛奶,搅拌均匀备用. 2.所有粉类混合均匀,并且过筛. 3.把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀.(翻拌的时候注意,只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可,切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块,但不要继续搅拌了) 4.把面糊倒入纸杯,2/3满即可. 5.立即放入预热好的烤箱,...
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巧克力沙瓦琳(Savarin) 一、将无盐奶油放置至室温,将面粉、糖粉和玉米粉放在另一碗里混合并搅拌均匀,无盐奶油倒入搅拌机的碗里,再将A材料的(二)放入,先慢速搅拌,再转中速; 二、、再倒入牛奶、蛋黄、Rum酒和香草精,高速搅拌成糊; 三、倒入沙瓦琳的专用模,我的模子是6个装,也有8个装的,个头就稍小些,八分满; 四、放入预热的烤箱,250-300F,20-22分钟;(这是Rose温度和时间,本烤箱功...
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kisses巧克力乳酪蛋糕的做法 1 巧克力蛋糕:低筋面粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个(不含壳约50克/个),细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺 2 乳酪奶油:牛奶100克,细砂糖60克,蛋黄1个,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,香草精1/4小勺,奶油奶酪140克),黄油65克 3 酒糖液:水75克,细砂糖30克,百利甜酒25ML 4 表面装饰:美国大杏仁20克(切碎),kisses好时巧克力,阳光少女葡萄...
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巧克力四重奏幕司蛋糕 【巧克力蛋糕底做法】: 1、黄油+奶油小火加热融化,关火后加入切成块的黑巧,搅拌到完全混合均匀,再加入蛋黄和一半糖混匀。 2、蛋白加另一半糖打到硬性发泡,分次和巧克力糊翻拌到大致均匀后,筛入低粉和可可粉,轻手拌匀到没有小疙瘩。 3、入烤箱,160度,35分钟。 【具体步骤】 1、糖+水+蛋黄混合均匀,隔水加热到82度,不断搅拌到变得浓稠。 2、巧克力切碎,隔水加热...
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