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饺子正宗的做法 饺子的做法

香菜饺子

图老师美食

食材:

梅头肉(一块),饺子皮(一包),香菜(一把)

辅料:

盐(适量),白糖(一点点),酱油(适量),花生油(适量),芝麻油(适量),香油(适量),李锦记蒜香辣酱油(适量),镇江黑陈醋(适量)

小贴士:

梅头肉即猪后肩至腰部的肉,肉质嫩滑、爽脆,最适合做肉馅。

做法:

1.把梅头肉切粒剁成肉末;把香菜切碎并用手不断地抓,把水分逼出来后把水分去掉,与肉沫搅拌,加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖,用筷子往一个方向使劲搅拌,直到肉末有粘性即可

2.包饺子

3.烧一锅开水,滴几滴油(这样饺子不会粘锅),小心地一只只地把饺子放到锅里,并轻轻地搅动一...[ 查看全文 ]

2016-05-19 标签:

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