水煮牛肉的做法
1牛肉切片,稍微厚一些有口感。用腌料腌制半小时
2姜切片,大蒜切片,蒜苗斜刀切段。豆腐切块,青菜洗净。干辣椒剪段去籽
3干净的锅内放入干辣椒和花椒,烘香后捞出。一半的打成粉,另一半备用
4锅内加入2大匙油,放入完整的干辣椒花椒,姜片,蒜片炒出香味后加入1大匙的豆瓣酱,炒出红油
5加入蒜苗,炒匀后加入水
6放入豆腐,加入盐调味。煮好后放入青菜烫熟
7水煮滚后倒入牛肉,划散,煮约1分钟后捞出
8将豆腐青菜捞出放入碗底,在碗中倒入适量汤底
9将煮好的牛肉放在豆腐青菜的上面
韩式泡菜豆腐煲的做法
1豆腐切片,油豆腐切块,辣白菜切成块,葱、姜切末
2金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
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