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怎样做客家酿豆腐怎么做客家酿豆腐

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法老豆腐肉末豆腐

客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

旋语核桃
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怎么做客家酿豆腐如何做客家酿豆腐

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法豆腐猪肉客家菜

客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

了孤
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客家酿豆腐的做法如何做客家酿豆腐

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法卤水豆腐猪肉扇贝

客家酿豆腐 1、豆腐先抹上一点盐备用。 2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米，鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。（喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼，用新鲜虾肉也可以） 3、将每片豆腐切成四小块，用筷子往中间夹开。 4、将肉馅酿入豆腐中，肉馅多或少看个人口味。 5、热油锅，用中火炸至金黄色。小诀窍豆腐用筷子夹开，酿入的肉馅在炸的过程中不会脱落。用刀切开的开口太滑，肉馅不黏，容易脱落。客...[ 查看全文 ]

李可可520
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如何做客家酿豆腐好吃

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法北豆腐香菇

客家酿豆腐 1、先将豆腐横切成两片，再竖切成8小块，将有皮的那面朝下，摆放在碟上。 2、用汤匙在每块豆腐上挖一个小洞。 3、洗净瘦肉和木耳，切成小块后剁碎，加1/8汤匙盐、1/5汤匙油、1/8汤匙辣椒粉、1/2汤匙生粉，用筷子搅拌均匀。 4、挖一小块拌好的木耳猪肉泥，放到每块豆腐的小洞上。 5、烧热半锅水放入酿好的豆腐，隔水蒸5分钟，取出倒掉碟里多余的水分。 6、在豆腐上倒1汤匙酱油...[ 查看全文 ]

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怎样做客家酿豆腐才好吃

标签：客家酿豆腐

客家酿豆腐 1. 猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味 2. 豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里 3. 锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面 4. 翻面煎，有馅的那面也煎至金黄 5. 把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤 6. 最后勾芡...[ 查看全文 ]

神彩丶丶飞扬
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怎样做客家酿豆腐最好吃

客家酿豆腐正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好原料 2. 原料切碎 3. 加上生粉，生粉可以稍微多一些 4. 加上适量的盐（由于蒸完后还要煎煮，盐只需要少许切可） 5. 淋上生抽 6. 打上一个鸡蛋 7. 快速的搅拌2分钟，等食材全部混合 8. 一块豆腐大慨可以切成三小条左右 9. 一边手拿过豆腐，用筷子轻轻的在豆腐中间按压一下 10. 然后把食材夹...[ 查看全文 ]

燃一佛心香
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怎样做客家酿豆腐好吃客家酿豆腐最正宗的做法

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法老豆腐肉末

客家酿豆腐 1、先将豆腐横切成两片，再竖切成8小块，将有皮的那面朝下，摆放在碟上。 2、用汤匙在每块豆腐上挖一个小洞。 3、洗净瘦肉和木耳，切成小块后剁碎，加1/8汤匙盐、1/5汤匙油、1/8汤匙辣椒粉、1/2汤匙生粉，用筷子搅拌均匀。 4、挖一小块拌好的木耳猪肉泥，放到每块豆腐的小洞上。 5、烧热半锅水放入酿好的豆腐，隔水蒸5分钟，取出倒掉碟里多余的水分。 6、在豆腐上倒1汤匙酱油...[ 查看全文 ]

职业吃货旅游
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客家酿豆腐最正宗的做法如何做客家酿豆腐

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法豆腐猪肉中餐

客家酿豆腐 1.将肉馅剁好； 2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。 3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀； 4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐，个人觉得饭店里...[ 查看全文 ]

医生张玉萍
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如何做客家酿豆腐好吃最正宗客家酿豆腐的做法

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法卤水豆腐猪肉

客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

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客家酿豆腐最正宗的做法怎样做客家酿豆腐好吃

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法肉馅嫩豆腐

客家酿豆腐 1、猪肉剁碎。 2、江瑶柱切碎放入肉馅中，加入适量油、盐、酱油拌均匀。 3、豆腐中间切开，在横切面中部用筷子捅穿，将适量的肉馅塞进去。注：塞肉的时候要很小心，肉馅不能太多，不要撑破豆腐。 4、倒适量的油入锅中烧开，调中小火，将酿好的豆腐肉馅朝下放入锅中煎，放适量的盐。 5、将豆腐煎至两面呈黄色时，放约150ml水，加盖焖约5分钟。 6、下适量酱油，再焖1分钟即可出锅。客家...[ 查看全文 ]

PR5M3Q
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怎样做客家酿豆腐客家酿豆腐最正宗的做法

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法豆腐猪肉

客家酿豆腐红辣椒套餐预先把红辣椒洗净放入盐水盆里浸泡。将（B）料全参入钢盆子里腌制做肉馅，盖好至于一旁。把冲洗后的炸豆腐每块对角切成三角形。（备用）然后把每条红辣椒用尖利刀子刮开，挖弃种子。在桌上摆放处理好的（A）和（B）料。先酿豆腐再酿红辣椒。既是把（B）肉馅，塞入（A）三角豆腐和红辣椒。工夫完成后，另外准备2粒鸡蛋汁在大口碗里。坐锅点火烧热油，...[ 查看全文 ]

一抹暖阳暖人心
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怎么做客家酿豆腐客家酿豆腐的做法图解

标签：家常菜粤菜

客家酿豆腐的做法不是太难，但是要如何做好吃还是需要一点点经验的哦。 1.五花肉洗净后剁碎，炸过的海米剁碎，葱姜切碎末。 2.将肉馅、海米、葱姜混合，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、芝麻油拌匀，少量多次的加入清水，每次加都完全搅匀吸收后再加，搅拌至肉馅发白上劲。 ...[ 查看全文 ]

奶油花椰菜
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怎样做客家酿好吃

标签：马鲛鱼味精

客家酿苦瓜 1、眉豆约150克，用水浸泡约半个小时以上。 2、准备3-4根洗干净的苦瓜，苦瓜切段，一根苦瓜大约切成3-4段，用不锈钢勺柄去瓢。 3、五花肉剁成肉糜，最好纯手工完成，粘性强。机器粗加工的肉碎最好还是自己回家再加工。4.肉糜装人大碗，加适量盐，鸡精，酱油搅拌均匀（用手搓揉会更入味）。 5、眉豆捞起过水，滴干水后放入步骤4里搅拌均匀（眉豆带大量水会使整道菜失败）。 6、往肉糜碗里...[ 查看全文 ]

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怎么做客家酿豆腐好吃

标签：客家酿豆腐客家酿豆腐的做法

材料有：豆腐丶猪前腿肉丶冬菇丶虾米丶青蒜苗。（肉不用太多，我这里没有全部放下）锅里放清水加入盐把豆腐放下小火煮十分钟，目的是让豆腐入味和增加韧性，酿的时候不易破裂。（这步很重要) ...[ 查看全文 ]

八维太行
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怎样做客家酿豆腐（清蒸版）最好吃

客家酿豆腐（清蒸版）正宗做法/步骤：我买的是正方形比较小块的豆腐，直接做刚好。如果是比较大块，可以切成大小合适的豆腐块。豆腐中间用小勺子挖一个洞将猪肉剁成泥，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀将猪肉馅放入豆腐中间的洞里（可以根据个人口味换成虾泥等）上锅蒸10分钟左右出锅后倒掉盘里多余的水...[ 查看全文 ]

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最正宗客家酿的做法怎样做客家酿

标签：马鲛鱼味精茄子

客家酿豆腐 1.将肉馅剁好； 2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。 3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀； 4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐，个人觉得饭店里...[ 查看全文 ]

去去7
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怎样做客家酿苦瓜最好吃

客家酿苦瓜正宗做法/图解/步骤： 1. 步骤一：把苦瓜、五花肉洗好；香菇、糯米提前半小时浸泡好步骤二：把洗好的苦瓜切着同等大小一筒一筒，去掉里面的籽步骤三：把香菇、五花肉先切片，然后再剁成肉酱步骤四：把调料盐、味精、生粉、酱油、胡椒粉、蛋清、糯米加入肉馅里一起搅拌酿到苦瓜里步骤五：大火蒸半个钟或者更加（可根据个人口感调节时间）步骤六：蒸好的苦瓜可以...[ 查看全文 ]

吴桥羽毛球群
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怎样做客家酿苦瓜才好吃

标签：客家酿苦瓜

客家酿苦瓜 1、眉豆约150克，用水浸泡约半个小时以上。 2、准备3-4根洗干净的苦瓜，苦瓜切段，一根苦瓜大约切成3-4段，用不锈钢勺柄去瓢。 3、五花肉剁成肉糜，最好纯手工完成，粘性强。机器粗加工的肉碎最好还是自己回家再加工。4.肉糜装人大碗，加适量盐，鸡精，酱油搅拌均匀（用手搓揉会更入味）。 5、眉豆捞起过水，滴干水后放入步骤4里搅拌均匀（眉豆带大量水会使整道菜失败）。 6、往肉糜碗里...[ 查看全文 ]

zkh1986smile
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怎么做客家酿苦瓜好吃

标签：客家酿苦瓜

客家酿苦瓜 1.苦瓜切段去瓤备用。 2.肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。 3.取一小碗，加肉末和香菇末放进去，加料酒、生抽、一点酱油、盐、五香粉、淀粉、加少许水搅拌...[ 查看全文 ]

幽灵公子518
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客家酿苦瓜的做法怎么做客家酿苦瓜好吃

标签：客家酿苦瓜苦瓜五花肉

苦瓜酿 1.苦瓜洗净去除头尾部，然后将瓜籽用筷子掏出扔掉。 2.将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内（土豆泥大家都会做吧？就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟，然后碾成泥状，我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥）。 3.然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段，裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄。小诀窍此菜保留了苦瓜的原始苦味道，所以可能有些人接受不了。如果想吃不太苦的，可以将整根苦瓜放在开水中焯一下晾凉再塞土...[ 查看全文 ]

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