怎么做客家酿苦瓜好吃

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  怎样做客家酿苦瓜最好吃

  客家酿苦瓜正宗做法/图解/步骤： 1. 步骤一：把苦瓜、五花肉洗好；香菇、糯米提前半小时浸泡好 步骤二：把洗好的苦瓜切着同等大小一筒一筒，去掉里面的籽 步骤三：把香菇、五花肉先切片，然后再剁成肉酱 步骤四：把调料盐、味精、生粉、酱油、胡椒粉、蛋清、糯米加入肉馅里一起搅拌 酿到苦瓜里 步骤五：大火蒸半个钟或者更加（可根据个人口感调节时间） 步骤六：蒸好的苦瓜可以...[ 查看全文 ]

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  怎样做客家酿苦瓜才好吃

  标签：客家酿苦瓜

  客家酿苦瓜 1、眉豆约150克，用水浸泡约半个小时以上。 2、准备3-4根洗干净的苦瓜，苦瓜切段，一根苦瓜大约切成3-4段，用不锈钢勺柄去瓢。 3、五花肉剁成肉糜，最好纯手工完成，粘性强。机器粗加工的肉碎最好还是自己回家再加工。4.肉糜装人大碗，加适量盐，鸡精，酱油搅拌均匀（用手搓揉会更入味）。 5、眉豆捞起过水，滴干水后放入步骤4里搅拌均匀（眉豆带大量水会使整道菜失败）。 6、往肉糜碗里...[ 查看全文 ]

  zkh1986smile

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  怎么做教你做客家酿苦瓜好吃

  标签：客家酿苦瓜 教你做客家酿苦瓜

  猪肉馅置于大碗中，加入腌料（油，盐，酱油，鸡粉，生粉，清水）搅拌均匀，顺一个方向打至起胶，腌制5分钟。 苦瓜去头尾，切成3厘米宽的圈状，用汤匙挖去瓜囊和籽；枸杞用清水泡发。 ...[ 查看全文 ]

  冷色934

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  怎么做客家酿豆腐好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法

  材料有：豆腐丶猪前腿肉丶冬菇丶虾米丶青蒜苗。（肉不用太多，我这里没有全部放下） 锅里放清水加入盐把豆腐放下小火煮十分钟，目的是让豆腐入味和增加韧性，酿的时候不易破裂。（这步很重要) ...[ 查看全文 ]

  八维太行

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  教你做客家酿苦瓜的吃法

  标签：教你做客家酿苦瓜

  酿苦瓜 1. 五花肉剁成肉泥后，加入生抽、白糖、食盐、胡椒粉拌匀 2. 苦瓜切成5cm的圆墩，然后用勺子刮出内瓤 3. 红椒、香葱分别切碎 4. 如图：将猪肉泥填在苦瓜圆墩内 5. 待蒸锅上汽后，大火蒸15分钟关火 6. 蒸好的苦瓜酿出取出放凉 7. 炒锅下油烧热，把红椒、葱花爆香，淋入生抽、白糖调汁 8. 把调好的汁淋上盘即可 ...[ 查看全文 ]

  摩羯小小天天

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  怎么做客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法图解

  标签：家常菜 粤菜

  客家酿豆腐的做法不是太难，但是要如何做好吃还是需要一点点经验的哦。 1.五花肉洗净后剁碎，炸过的海米剁碎，葱姜切碎末。 2.将肉馅、海米、葱姜混合，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、芝麻油拌匀，少量多次的加入清水，每次加都完全搅匀吸收后再加，搅拌至肉馅发白上劲。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  怎样做教你做客家酿苦瓜才好吃

  标签：教你做客家酿苦瓜

  酿苦瓜 1. 五花肉剁成肉泥后，加入生抽、白糖、食盐、胡椒粉拌匀 2. 苦瓜切成5cm的圆墩，然后用勺子刮出内瓤 3. 红椒、香葱分别切碎 4. 如图：将猪肉泥填在苦瓜圆墩内 5. 待蒸锅上汽后，大火蒸15分钟关火 6. 蒸好的苦瓜酿出取出放凉 7. 炒锅下油烧热，把红椒、葱花爆香，淋入生抽、白糖调汁 8. 把调好的汁淋上盘即可 ...[ 查看全文 ]

  SZpc1992

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  教你做客家酿苦瓜如何做好吃

  标签：教你做客家酿苦瓜 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  教你做客家酿苦瓜 1.猪肉馅置于大碗中，加入腌料（油，盐，酱油，鸡粉，生粉，清水）搅拌均匀，顺一个方向打至起胶，腌制5分钟。 2.苦瓜去头尾，切成3厘米宽的圈状，用汤匙挖去瓜囊和籽；枸杞用清水泡发。 Tulaoshi.Com ...[ 查看全文 ]

  A幽贼

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  怎样做客家酿豆腐才好吃

  标签：客家酿豆腐

  客家酿豆腐 1. 猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味 2. 豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里 3. 锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面 4. 翻面煎，有馅的那面也煎至金黄 5. 把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤 6. 最后勾芡...[ 查看全文 ]

  神彩丶丶飞扬

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  怎样做客家酿豆腐最好吃

  客家酿豆腐正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好原料 2. 原料切碎 3. 加上生粉，生粉可以稍微多一些 4. 加上适量的盐（由于蒸完后还要煎煮，盐只需要少许切可） 5. 淋上生抽 6. 打上一个鸡蛋 7. 快速的搅拌2分钟，等食材全部混合 8. 一块豆腐大慨可以切成三小条左右 9. 一边手拿过豆腐，用筷子轻轻的在豆腐中间按压一下 10. 然后把食材夹...[ 查看全文 ]

  燃一佛心香

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  怎样做客家酿豆腐（清蒸版）最好吃

  客家酿豆腐（清蒸版）正宗做法/步骤： 我买的是正方形比较小块的豆腐，直接做刚好。如果是比较大块，可以切成大小合适的豆腐块。 豆腐中间用小勺子挖一个洞 将猪肉剁成泥，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀 将猪肉馅放入豆腐中间的洞里（可以根据个人口味换成虾泥等） 上锅蒸10分钟左右 出锅后倒掉盘里多余的水...[ 查看全文 ]

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  客家酿苦瓜如何做好吃

  标签：客家酿苦瓜 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家酿苦瓜 1.苦瓜切段去瓤备用。 2.肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。 4.苦瓜摆盘，把拌好的肉馅酿入苦瓜中，每个上面加上一个枸杞装饰。 ...[ 查看全文 ]

  天国的香气21

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  客家酿苦瓜怎样做才好吃

  标签：客家酿苦瓜 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家酿苦瓜 1.猪肉剁碎。 2.肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。 3.苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。 ...[ 查看全文 ]

  boxing哈

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  客家酿怎么做好吃

  标签：豆制品

  客家酿 1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。 2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。 3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。 4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。 5、剩下的就拿来做鱼丸。 6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。 客家酿豆腐...[ 查看全文 ]

  zhao41757

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  客家酿苦瓜酿豆腐如何做好吃

  标签：客家酿苦瓜酿豆腐 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家酿苦瓜酿豆腐 1.准备材料。将苦瓜洗净，切段备用；豆腐选用炸过的油豆腐；干香菇、瑶柱用水浸泡备用。 2.制作肉馅。将泡好的香菇、瑶柱切碎，加入已绞碎的肉馅，放入适量盐、胡椒粉、少量酱油，搅拌均匀备用。 ...[ 查看全文 ]

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  客家酿苦瓜酿豆腐怎样做才好吃

  标签：客家酿苦瓜酿豆腐 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家酿苦瓜酿豆腐 1.准备材料。将苦瓜洗净，切段备用；豆腐选用炸过的油豆腐；干香菇、瑶柱用水浸泡备用。 2.制作肉馅。将泡好的香菇、瑶柱切碎，加入已绞碎的肉馅，放入适量盐、胡椒粉、少量酱油，搅拌均匀备用。 ...[ 查看全文 ]

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  客家酿豆腐怎么做好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 鱼

  客家酿豆腐 1、将猪肉剁成蓉，配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅；用筷子把切成长方块的豆腐从纵面中间截开小长孔，夹肉馅挤入，用淀粉封住。 2、豆腐块分排放入锅中，热油中略加盐，用温火煎成金红色，再下水少许，烧滚后再下酱油、蚝油烧入味。 3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟，加辣酱汁和味精后淋在排盘的豆腐上。 贴士 要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打的功夫，搅拌时必须顺同一方向，这样...[ 查看全文 ]

  灵灵哥8

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  客家酿豆腐怎么做

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 海鲜水产 海鲜

  客家酿豆腐 1、猪肉剁碎。 2、江瑶柱切碎放入肉馅中，加入适量油、盐、酱油拌均匀。 3、豆腐中间切开，在横切面中部用筷子捅穿，将适量的肉馅塞进去。注：塞肉的时候要很小心，肉馅不能太多，不要撑破豆腐。 4、倒适量的油入锅中烧开，调中小火，将酿好的豆腐肉馅朝下放入锅中煎，放适量的盐。 5、将豆腐煎至两面呈黄色时，放约150ml水，加盖焖约5分钟。 6、下适量酱油，再焖1分钟即可出锅。 客家...[ 查看全文 ]

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  速蒸雪花客家酿苦瓜怎样做最好吃

  标签：猪肉

  速蒸雪花客家酿苦瓜 将洗净的苦瓜切截（２.５ｃｍ左右） 在热锅盐水里焯５分钟捞起控干水。（备用） 咸蛋黄和咸蛋白分开碗装。（咸蛋黄切薄片） 把腌制猪肉碎镶入苦瓜圈中排入盘里。 上面各贴一片咸蛋黄。 ＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。 侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，浇入食水煮微滚。 斜斜浇入之前打散的咸蛋白慢搅拌成雪花。（咸蛋花） 把雪花倒在旺火速蒸18-20分钟后的...[ 查看全文 ]

  凌琪1瘦

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  客家酿豆腐

  标签：家常菜 客家酿豆腐

  客家酿豆腐 酿豆腐又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于广东菜、粤菜,客家菜系,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润... 如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。据说这道菜源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子...下面就由图老师网为大家提供客家酿豆腐，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 客家酿豆腐的做法...[ 查看全文 ]

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