铁板烧的做法
1将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切
2腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上
3五花肉切正方块
4青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
5将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
6市售芝香肉串解冻
7电饼铛刷油
8脆皮肠用竹签穿好
9下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中
莴笋炒虾仁的做法
1莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起
3锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来
家常油爆虾的做法
1虾洗净,沥水份
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