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油锅先放姜葱蒜辣椒
3
再放洋葱,胡萝卜,蒜苗,炒出香味时
4
放蟹块一起翻炒,加盐,酱油,蚝油炒熟
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2016-05-20
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咖喱炒皇蟹 1、下油烧热,下4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱在油里炒出香味; 2、下螃蟹,下料酒,炒到有点熟了,盛到盘子里 3、不需要加油,放半只洋葱,一些美芹,觉得差不多了,也倒到和蟹一块去 4、可以先关火,然后重新放一点油,油温不高的情况下,放2大勺咖喱粉,咖喱比较难溶于水,但是很好融于油里,所以咖喱粉一定要在油里稍微炒一下才好吃 5、加椰浆,我喜欢浓郁点的味道,所以一罐都下去了...
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新鲜活蟹两个、蟹壳朝下蒸10分钟 蒸熟以后取下蟹壳、去掉里面多余的蟹黄、眼睛和嘴不用去掉、不然鸡蛋会流出 取出蟹肉 ...
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赛螃蟹炒饭 晚上,帅哥继续吃他的老3样减肥餐。大姐姐做完减肥餐就没热情为父女俩继续烹饪美食了,况且他们俩胃口不佳,烧一桌菜吃不完,还得我自己消化,不是变相给自己增肥嘛?所以,晚饭我基本都做些盖浇饭,比如麻婆豆腐饭,咖喱饭,烂糊肉丝饭,让他们俩必须把自己的份额吃完。今天突发奇想,是不是可以把赛螃蟹做成炒饭呐?加了醋和姜末的炒饭会不会很奇怪?好奇心是无法阻挡的,当然事实...
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营养美味的螃蟹粥 1、准备两三只大闸蟹,把大闸蟹洗干净,一定要是活的大闸蟹,这样做出来味道才鲜美。 2、首先将大闸蟹蒸熟,卸掉腿,把腿部有关节的部分切掉,挤出蟹肉,备用。 3、把螃蟹的盖掀开,去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃),把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。 4、把生姜切末,切成细细的末备用(因螃蟹性凉,可以多放姜末) 5、准备几棵香葱,洗好切成半厘米小段,备...
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吃螃蟹的季节---香辣蟹 1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油; 2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排好,倒入一点料酒、酱油,稍微加一点水加锅盖烧。 3、加入的调料和螃蟹本身会出水,都不用加盐了。汁快干时出锅,香啊。尤其这个肉末拌饭,太好吃了。 清蒸海螃蟹 1、将螃蟹放在盆中冲洗干净,用小刷子仔细刷净蟹壳外部,去掉蟹壳后冲洗盛盘。 2、...
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宫保螃蟹的做法与步骤 1. 准备好材料;用刀压住大钳子,左手使劲掰开盖子 2. 去除内脏、肚脐,切成小块;切好后,放容量中,加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟 3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用;花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色捞出 4. 锅中油烧热,入螃蟹炸变色捞出;碗中加入盐、酱油、水、醋、糖...
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麻辣香锅(香辣蟹版)的做法 1 所有蔬菜洗净,土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片,缸豆掐成一寸长的段 2 鸡肉、猪肉切成大片,加少量生粉、盐和老抽拌匀 3 螃蟹剖壳清理干净,对剖两半 4 大蒜剥皮、生姜切片,花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用 5 倒大半锅油,油温烧至八成热时,下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起 6 将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油,炸至缸豆颜色变绿时捞起 7 锅中留少量底油,依次下...
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酸辣汤 1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝,白胡椒用刀拍碎。 2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段,香菜、葱洗净切末。 3、白胡椒入油锅炸一下,捞出,用葱末爆锅,注入高汤,放入四丝和菠菜梗,加入味精、酱油,烧开后用水淀粉勾芡,甩上鸡蛋花,出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。 功效 营养丰富全面,钙、铁含量高,开胃健脾。 酸辣汤 1、猪瘦肉整块放入小半锅开...
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金秋时节,螃蟹正肥美。大家吃螃蟹大多都是清蒸或炒食,今天图老师跟大家分享一道不一样螃蟹菜肴——螃蟹粥。蟹黄和油脂融入粥中,味道非常鲜美浓郁。螃蟹粥怎么煮?下面就跟图老师一起来学吧。 1.将螃蟹刷洗干净,对半切开,去掉螃蟹的腮和胃。 2.将大米淘洗干净。 3.将螃蟹和大米都放入高压锅中,加入...
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