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凉拌藕片的做法 怎么做凉拌藕片好吃

凉拌藕片

凉拌藕片

1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。

2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可。

3、吃时拌匀。

小诀窍

辣椒油最好用自制的,味道好。取辣椒粉少量,烧热油,稍凉后泼入其内,就可以了,注意把握油温,温度过高辣椒粉就糊了。

凉拌莲藕

图老师美食

1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒...[ 查看全文 ]

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