1.将藕洗净,表皮刮净,入冷水煮20分钟熟,起锅冷却切片。
2.藕片放在盆里加芝麻油,蒜蓉,盐,醋,白糖,生抽葱、味精和匀后装盘
3.将干辣椒用剪刀剪成碎粒撒在藕片上,将食用油入锅烧至冒烟,浇在辣椒上即成
1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。