1、将纹蛤洗净放盘子备用;
2、鸡蛋以1:1+一个鸡蛋皮的水的比例,加盐搅匀后,倒入纹蛤上面;
3、将盘子用保鲜膜包好入锅蒸15分钟,出锅淋上生抽和香油即可。
盐放的不易过多,比平时炒蛋用的盐要少点,因为文蛤汁也会有点咸味。
1.将鸡蛋去壳打散,加入红糖继续打散,加入黄酒拌匀备用.