1、洋葱切大块,凤爪用水焯一下,在凉水中泡一小时。
2、把洋葱和凤爪放入泡椒及泡椒汁中,泡三至五天即可食用。
1.猪皮洗净,鸡脚去脚尖分切三块;
2.烧一锅水,水开后放入猪皮和一匙料酒,氽烫5分钟,捞出,用流水冲洗,刮去猪皮上的肥肉,刮得越干净越好;然后将猪皮切小块,用温水反复冲洗干净上面的油脂;
3.用氽烫猪皮的水放入鸡脚氽烫至变色,捞出,过水冲洗干净;