农家小炒肉如何做 农家小炒肉的家常做法

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  农家小炒肉 1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片 2.锅烧热，放油，入蒜片煸出香味 3.放入五花肉片爆炒 4.炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄 5.加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒 6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱，倒入青红椒翻炒片刻 7.加入一点点盐 8.再加一点点糖提鲜 9.加入少量鸡精 10.翻炒均匀后，即可出锅 农家小炒肉 1.五花肉洗净切成...[ 查看全文 ]

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  nice秦小白

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  农家小炒肉 1、五花肉洗净切薄片。 2、青红辣椒洗净切小圈圈，蒜头剥衣洗净剁碎。 3、烧热锅放少量花生油，倒入肉片平铺在锅里，煎至肉片两面变黄。 4、这时可以看见锅里煎出来了很多猪油。 5、捞起猪肉，倒掉猪油。 6、锅里留底油，爆香蒜粒，放入辣椒圈爆炒大约30秒。 7、放入猪肉，加盐、生抽和酒继续翻炒均匀入味。 8、加鸡精调味即可上碟。 农家小炒肉 1.五花肉洗净切成薄片 2.放入碗...[ 查看全文 ]

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  农家小炒肉

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  农家小炒肉的做法 农家小炒肉家常的做法

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  农家小炒肉 1、五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。 2、取出晾凉，切薄片晾凉后比较容易切。 3、青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀；蒜切碎。 4、锅里热油，放入五花肉煎至出油（五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬），肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。 4、放入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即...[ 查看全文 ]

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  农家小炒肉 1.将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲； 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开； 3.坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出； 4.锅里余油下豆豉炒香，接着下小尖椒炒软，撒盐调味，倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就ＯＫ了！ 小诀窍 １、肉片摔打法能够使肉炒出来更加细嫩，带皮前腿肉是首选，猪身上的运动得多的部位肉质更加鲜美。 ２、本地才上市的小尖椒比较辣，我用手撕的时候辣坏了，下次再也...[ 查看全文 ]

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