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燕麦黑米大馒头的做法
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准备好的用料。
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泡好的黑米沥干水分,用搅拌机打碎。
3
先把黑米提前加清水泡4个小时以上。
4
二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
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2016-05-20
标签:
馒头
怎么做馒头好吃 最正宗馒头的做法
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羊肉泡馍 1、将两颗八角、少许花椒、少许大茴香和羊肉一起,略放生姜炖至羊肉酥烂。 2、期间温水和一小块面,醒半个小时,擀成小饼,上面牙签略戳洞,小火烙好,掰小块。 3、肉汤略调盐,入少许粉条、金针菜、少许青蒜花浇在面饼上就可以了。 羊肉泡馍 1、面粉与青稞粉、碱混合,置于一大盆中。 2、取8克干酵母加入200克温水中,搅拌均匀至溶化,静置3-5分钟。 3、将酵母水倒入面粉盆中,搅拌均...
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开花馒头 1.将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加40g玉米粉 2.将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15g水,微波炉高火6分钟左右 3.用勺子压成薯泥 4.小盆中放入1g酵母,加入80g的紫薯泥,搅拌均匀,将酵母面溶解 5.加入A盘中的面粉 6.将其和成光滑的紫薯面团 7.另取一盆,加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀 8.加入B盘中的面粉 9.和成白色面团 10.另取一盆,加入42g...
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酒酿馒头 高低筋面粉加白糖搅匀 将酒酿(连米带水)慢慢倒入面中搅匀,揉成光滑的面团 放至温暖处发至2-3倍大 整形,蒸格上放刷好油的油纸,排到蒸格上,锅里烧开水,关火,将蒸格放进去,盖上锅盖,让面团醒发20-30分钟左右,面团再发大一些 开火,待水开后,再中火继续蒸制8-10分钟左右即可 小诀窍 米酒越浓,发酵时间相应缩短。 酒酿馒头 1、制酵种:巨丰葡萄洗干净,将剥下的皮放入容...
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怎么做玫瑰馒头好吃 玫瑰馒头最正宗的做法
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紫玫瑰花馒头 1.紫蕃薯洗净放在盘里上锅蒸熟(约30分钟)取出,凉透弄碎加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌匀。 2. 待紫蕃薯凉透后加入麦粉500克和成面团,饧发20分钟。(冬天饧发30分钟) 3. 每组是:6个面剂子为一组,其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型,两头稍尖。(面皮的要求:饺子皮的大小,包子皮的厚度。) 4. 将5张面皮全部叠加放平,用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟,然...
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拔丝馒头 1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。 2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。 3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。 4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。 5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火) 6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会...
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玫瑰馒头 做法: 1)用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开. 2)酵母水倒进面粉里拌匀后,揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成. 3)发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成棍状,分成若干小面剂。 4)把每个面剂擀成圆面片,把6张面片依次重叠在每张的1/4处 5)叠好的面片用筷子在中间压一下。然后卷起来。 6)卷好的面团从...
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炸馒头 1.将馒头切成大块. 2.下入油锅中炸至金黄. 3.直接吃或者撒上肉桂粉各类佐料. 炸馒头 1.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175℃,放入小馒头炸至表面呈金黄色,起锅前请转大火逼出多余的油份,捞起沥干油份。 2.食用时可依个人喜好洒上少许的胡椒盐做调味。 炸馒头片 1、馒头切片备用。 2、两个鸡蛋打匀,拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐,拌成有点稠的面糊。 3、平底锅里多放些油,把面...
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黑糖水DIY 1.取一干净钢锅,同时放入黑糖、砂糖,以小火慢慢熬溶。 2.将开水倒入作法1中以小火继续慢熬约40分后,即为香浓的黑糖水 黑糖糖水 取一锅子,放入水份后以中火将水煮滚,再放入黑糖、二砂糖转小火继续煮至10分钟即可。 桂圓黑糖核桃蛋糕 1、黑糖2匙加水3匙隔水加熱至黑糖完全融化。 2、大碗中放進薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。 3、加入步驟(1)...
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几把春毛
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怎样做馒头好吃 最正宗馒头的做法
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紫薯小馒头 食材: 紫薯(半斤),面粉(二斤) 辅料: 糖(少许),酵母(少许) 做法: 1.紫薯蒸熟捣成泥,放入糖,面粉,酵母,温水和成面团,醒发一个小时左右。醒发好后,分成一个个的小计孑,团成小馒头。大火上气蒸十五分钟即可。 2.玫瑰花的制作方法是我参照网友上传的图片,改良了一下。先下五个面计子,用擀面棍擀成圆面皮,叠加起来,用刀从中间切成两半,开始卷花芯,花瓣,一层...
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标点陆宇
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最正宗馒头的做法 怎样做馒头好吃
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茄子馒头 食材: 紫茄子(1根),鸡蛋(1个),鸡脯肉(150克) 辅料: 香菜末(适量),蒜泥(适量),姜末(适量),葱末各(适量),盐(适量),胡椒(适量) 小贴士: 1,鸡脯肉味甘,性温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有非常好的滋补作用。2,茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,100克...
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辣酱馒头干的做法 1 按自己的量准备剩馒头,我一个人只准备了1个就够吃了。 2 锅内放少许油,将切好的馒头下锅开始煎。 3 将馒头一分为二,切成两半。 4 煎到两面金黄就好了。 5 将蒜蓉辣酱涂抹于馒头干的表层(辣酱选择自己喜欢的口味就可以)。 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法 1 胡萝卜擦成丝,用油炒透,盛出备用。 2 卷心菜切细丝,用一点点油炒软,盛出备用。 3 馒头切丁。 ...
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煎馒头片的做法 1 鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀 2 馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末 3 煎锅烧热,加入少许油刷匀 4 用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液 5 馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起 6 将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸...
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葡萄干莜面馒头的做法 1 葡萄干天然酵种(养了半个月的) 2 白面、莜面混合 3 所有材料混合揉成光滑的面团 4 在冰箱里冷藏了两天之后,又室温放了半天才用,发好的面团 5 取出面团滚圆 6 分割成四份 7 模具刷油,放入面团,表面用心形模和花朵模压出印儿(用之前沾少放干面粉) 8 放入蒸锅醒20分钟,开大火25分钟左右,具体时间自己把握,我的蒸锅里还放了别的,所以时间长些 ...
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三十岁法拉利
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奶香动物小馒头 食材: 面粉(500G) 辅料: 酵母(1-1.5G),红豆(十几颗),白糖(适量),奶粉(4-6勺) 做法: 1.面粉加水加奶粉加酵母和好,放置温暖的地方30分钟 2.刺猬:用发酵好的面团捏成椭圆的形状,然后用剪刀剪出刺猬的刺,用两颗红豆做眼睛,然后醒30分钟,就可以上锅蒸了 3.螃蟹:用发酵好的面团擀成的长方形片状,做螃蟹的壳,再搓三条圆形面条,做螃蟹的腿,把三条圆形面条放入擀好的...
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爱亻需
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香煎馒头片的做法 1 准备黑米馒头一个 2 切成厚薄均匀的片备用 3 鸡蛋两个磕入碗中 4 加少许盐和凉水搅拌均匀 5 把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液 6 锅内倒入色拉油 7 把沾了蛋液的馒头片依次放进去 8 小火煎至两面金黄,沥油装盘即可 椰香南瓜馒头的做法 1 所有材料一起和成光滑面团进行发酵,发好后的面团用压面机或手擀 2 擀开成大面片再卷起来.刀切成30克一段 3 三折再擀...
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shaohca98406
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起酥螺 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。 2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长90公分、宽30公分的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟。 3.使用刀子将作法2的面皮分切成长30公分、宽3公分的长条状面皮。 4.在面皮上面喷洒少许水份后,再用手将面皮捲到模型上。 5.再将作法4的材料沾黏上粗砂糖后,放入烤箱中以180℃烤约30分钟。 肉松起酥面包 ...
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大果啊啊啊啊啊
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自制黄金馒头片 1、鸡蛋打进碗里加盐,馒头切成一厘米厚的片。 2、锅里加油,油热后,馒头片在鸡蛋里翻滚一下,使整片馒头均匀地沾满鸡蛋液后下锅,中火煎至两面金黄即可。脆脆的,很香很好吃! 家庭自制健康版【旺仔小馒头DIY】 1、油、糖、奶粉搅拌均匀,筛入蛋黄,搅拌均匀。 2、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,揉成面团,放入冰箱冷藏。 3、将面团分割成若干个小面团,揉成小圆球,放进预热...
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怎么做馒头 馒头的做法
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脆香馒头块 食材: 馒头(1个) 辅料: 鸡蛋(1个),葱姜蒜(适量) 小贴士: 1.平时我们吃不了的馒头不好处理,切块晒干,也方便保存2.由于馒头块是干的,所以用少量油就能炒成金黄色3.我炒的过程中还放了点泡菜,味道更独特4.做好的很脆很香,比超市卖的馒头片好吃,且不含任何添加剂 做法: 1.馒头切一公分块晾干 2.鸡蛋煎好备用 3.少量油,葱姜蒜爆香后,放入馒头块小火翻炒...
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东城二爷
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紫薯小馒头 食材: 紫薯(半斤),面粉(二斤) 辅料: 糖(少许),酵母(少许) 做法: 1.紫薯蒸熟捣成泥,放入糖,面粉,酵母,温水和成面团,醒发一个小时左右。醒发好后,分成一个个的小计孑,团成小馒头。大火上气蒸十五分钟即可。 2.玫瑰花的制作方法是我参照网友上传的图片,改良了一下。先下五个面计子,用擀面棍擀成圆面皮,叠加起来,用刀从中间切成两半,开始卷花芯,花瓣,一层...
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