红烧腊鱼家常做法 红烧腊鱼的做法

红烧腊鱼家常做法 红烧腊鱼的做法的相关文章

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  红烧腊鱼的做法 红烧腊鱼最正宗做法

  标签：红烧腊鱼 腊鱼 花椒

  红烧块鱼 1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。 3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！ 4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。 小诀窍 1、煎鱼为了避免沾锅，可先将...[ 查看全文 ]

  都是有缘人哦5

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  红烧腊鱼怎么做 红烧腊鱼最正宗的做法

  标签：红烧腊鱼 腊鱼 花椒

  红烧鱼 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 6、将鱼捞起装盘待用。 7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼...[ 查看全文 ]

  一句舍不得是我

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  红烧腊鱼的吃法

  标签：红烧腊鱼 腊鱼 花椒

  红烧块鱼 1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。 3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！ 4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。 小诀窍 1、煎鱼为了避免沾锅，可先将...[ 查看全文 ]

  张天525

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  红烧腊鱼如何做好吃 红烧腊鱼怎样做好吃

  标签：红烧腊鱼 腊鱼 花椒 红烧鱼

  红烧鱼 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 6、将鱼捞起装盘待用。 7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼...[ 查看全文 ]

  小小少年哈哈1

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  红烧腊鱼怎样做最好吃

  标签：红烧腊鱼 口味食谱

  红烧腊鱼 1.腊鱼室温解冻，剁成大块 2.桂皮洗净，葱切小段 3.锅中烧水，水开后放入腊鱼，煮5分钟左右，捞出沥干水分 4.淀粉加凉开水，搅拌成浓稠的水淀粉 5.腊鱼放入水淀粉中，使两面均匀裹上一层水淀粉 6.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼 7.将腊鱼双面煎至金黄，放入花椒、桂皮炒香 8.倒入红烧酱油 9.倒入开水，搅匀，大火烧开，转中火煮至汤汁渐收，重新开大火收汁即可 红烧块鱼 ...[ 查看全文 ]

  晨心333

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  红烧腊鱼怎样做才好吃

  标签：红烧腊鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧腊鱼 1.将腊鱼泡12个小时后，再剁成小块，清洗干净沥干水待用 2.平锅内入油烧热，放进鱼块，中火煎至两面金黄，加入生抽，料酒和葱姜蒜，加凉水盖上锅盖，小火焖60分钟至汤汁收干即可 红烧腊鱼 ...[ 查看全文 ]

  李同学06

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  腊鱼的做法 怎样做腊鱼

  标签：腊鱼 茶油

  自制腊鱼 1、大草鱼一条，买的时候收拾干净，通常鱼头直接就煲汤了，因为腊过的鱼头也没什么味道啦！ 2、把鱼洗干净，淋干水，然后用高度二锅头酒，涂遍全身，一个小时放置。 3、用盐涂遍鱼的全身，是精细盐，当然如果有条件，买的鱼头，就准备个缸，把鱼身上都抹遍盐，然后放到缸里，腌1个星期。 4、个人家做，一条鱼，觉得就够了，表面抹一些老抽，上色，放到大盆里，腌24小时。 5、挂起来慢慢吹干...[ 查看全文 ]

  醉后染黄晨

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  自制腊鱼怎么吃 自制腊鱼的家常做法

  标签：自制腊鱼 草鱼 二锅头

  自制汤种 1 先将水与高筋面粉放入奶锅内,搅拌均匀,没有颗粒. 2 用小火加热,在加热过程中,不停的搅拌,以防锅底烧焦. 3 加热至65度时离火,此时面糊在搅拌过程中,会有纹路出现的状态. 4 将面糊放入保鲜盒,盖好盖子,防止水份流失及表面结皮,降室室温后使用. 小诀窍 制作完成的汤种,若未使用完毕,可密封放入冰箱保存1-2天,若汤种糊变灰时,就不能使用.配方中的重量,会因加热后,水份流失而出现重量不足....[ 查看全文 ]

  中尚亿合day

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  腊鱼的家常做法 肉质鲜美的腊鱼营养丰富

  标签：养生食谱

  腊鱼的家常做法 肉质鲜美的腊鱼营养丰富 很多人在冬天喜欢腌制美味的腊鱼来食用，腊鱼肉质细嫩，营养价值也很高。所含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，这些元素对人体都有很大的好处，那么大家知道腊鱼的做法吗?腊鱼怎么做好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下腊鱼的家常做法吧。 腊鱼是经过风干过后的食物，它的味道非常的鲜美，很多人都喜欢吃腊鱼,下面大家就一起来看看如何制作出...[ 查看全文 ]

  熊孩子真牛

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  蒸腊鱼的家常做法

  标签：蒸腊鱼

  将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用 锅里加适量的水烧热 然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分 ...[ 查看全文 ]

  南宫斗神

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  腊鱼炖肉的家常做法

  标签：鱼

  腊鱼烧五花 有腊味的新年才有年味： 完美搭配之腊鱼烧五花 腊鱼是腊味中的一种，也是我非常喜欢的腊味之一。与新鲜的鱼相比，腊鱼的肉质经过腌渍、晾晒，变得更加有嚼劲。不过腊鱼偏咸、偏硬，吃之前最好经过浸泡或略煮，去除表面的浮盐，也可以使肉质回软一些，再做后续的处理，就很棒了。 腊鱼的做法很多，可以在饭煮到快熟的时候放进去一起焖，这样使米饭也带着浓郁的腊肉香味。我婆婆最拿...[ 查看全文 ]

  紫宁依依

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  腊鱼的做法

  标签：腊鱼

  豆豉蒸腊鱼的做法 豆豉蒸腊鱼做法和步骤1腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下。 （可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。）2加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可。 3做好的腊鱼，用豆豉辣酱蒸着吃，口味好极了，非常下饭。 4风干鱼的做法 材料：鲅鱼（其他鱼皆可），海盐。5鲅鱼剖开取...[ 查看全文 ]

  凉心715

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  怎样做腊鱼 最正宗腊鱼的做法

  标签：腊鱼 茶油

  腊鱼炖茄子 1.茄子洗净、切大块 2.尖椒洗净、切菱形块，小红辣椒洗净 3.腊鱼洗净，剁成大块 4.蒜切片，姜切丝 5.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香 6.放入辣椒酱 7.将辣椒酱炒匀 8.放入腊鱼翻炒均匀 9.放入茄子 10.继续翻炒至茄子软熟 11.加水没过食材1cm 12.大火烧开，转中火炖至汤汁渐收，放入尖椒和小红辣椒，大火炒匀、收汁 梅干菜腊鱼贴卷子 1.将面粉和玉米粉混合，加入...[ 查看全文 ]

  嘉庆day

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  腊鱼最正宗的做法 怎样做腊鱼

  标签：腊鱼 茶油 鱼

  豆豉辣椒焖腊鱼 1.腊鱼剁小块过茶油爆香捞出； 2.余油下豆豉和辣椒粉煸香，倒入炸好的腊鱼拌匀； 3.喷少许水焖一下，撒鸡精葱花就ＯＫ了！ 腊鱼炖茄子 1.茄子洗净、切大块 2.尖椒洗净、切菱形块，小红辣椒洗净 3.腊鱼洗净，剁成大块 4.蒜切片，姜切丝 5.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香 6.放入辣椒酱 7.将辣椒酱炒匀 8.放入腊鱼翻炒均匀 9.放入茄子 10.继续翻炒至茄子软熟 ...[ 查看全文 ]

  zyl_07286

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  腊鱼怎么做好吃 腊鱼做法

  标签：腊鱼 茶油 鱼

  美味烧腊鱼 1、熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。 2、把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。 3、翻炒片刻后，加入水（水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐）。 4、大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时后，加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁即成。 自制腊鱼 1、大草鱼一条，买的时候收拾干净，通常鱼头直接就煲汤了，因为腊过的鱼头也没什么味道啦...[ 查看全文 ]

  花开莫奈何

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  家常蒸腊鱼的家常做法

  标签：家常蒸腊鱼 家常菜

  腊鱼提前一晚温水泡上 泡好的腊鱼洗干净后剁成段 葱姜蒜碎、红辣椒、八角备好 ...[ 查看全文 ]

  逸品斋主

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  怎样做腊鱼好吃 腊鱼最正宗的做法

  标签：腊鱼 茶油

  腊鱼腊肉蒸腊八豆 1、腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。 2、腊鱼去鳞，砍成2.5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。 3、锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。锅中留油烧五成热，将腊八豆中火煸至金黄，放干椒末大火煸香，倒入蒸碗撒上鸡精、料酒，上笼大火蒸40分钟，取出倒扣入盘中。 4、锅放底油烧至六成热，下入油尖椒和黑豆豉大...[ 查看全文 ]

  付进新

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  腊鱼如何做 腊鱼最正宗的做法

  标签：腊鱼 茶油

  梅干菜腊鱼贴卷子 1.将面粉和玉米粉混合，加入少许盐 2.将面粉中间按出一个凹陷的小窝，倒入开水 3.一边倒水，一边用筷子搅拌，直至面粉呈现大块雪片状 4.用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上保鲜膜饧面半小时左右，期间反复揉两次 5.取出揉过三次的面团，放到案板上重新揉圆 6.整成圆柱状，切成等大的小面剂 7.取一个面剂擀成厚度为5mm的长方形条状 8.中间切一刀，两端不要切开 9.捏起面片一端，...[ 查看全文 ]

  GUNNAR促销36

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  怎么做自制腊鱼 自制腊鱼做法

  标签：自制腊鱼 草鱼 二锅头

  自制香味腊肉 1.拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。 2.腌制、拌好后入盆腌，温度在100℃以下腌3天后，翻倒1次，再腌4天捞出（腌肉卤另作他用）。把腌好的肉条放清洁冷水中漂洗，再用铁钩钩住肉条吊挂在干燥、阴凉、通风处待表面无水分时（一般要24小时）再进行熏制。 3.熏制：熏料要用极柏锯末，或玉...[ 查看全文 ]

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  腊鱼蒸腊肠的家常做法

  标签：腊肠

  酸甜腊鱼排骨 今天上了一道随心做的菜式，家里的腊鱼还有一点，一直没有吃，还有上周买的排骨，想想合在一起做个菜吧，换种感觉吃腌腊鱼，糖醋口的感觉，还加了一种不常放进菜里面的调料，希望大家喜欢呀！ 下午快六点拍菜的时候，飘窗上射来一楼夕阳的光，柔和不娇艳，这样感觉的真好，好久没有拍有阳光照射下的菜式了！可遇不可求，这就是生活的小小惊喜和美好！ 香醇开胃的酸甜腊鱼排骨 —...[ 查看全文 ]

  Daisy戴西earth

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