1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干
2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香
3)再加入黑木耳丁、蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒
4)装盘前撒香葱末翻炒即可
1.将养好的螺狮放入锅内,煮五分钟。
2.等凉后,用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出,去掉累肠,留螺肉。
3.螺肉剁碎,与肉末一起加配料A混合,腌制半小时。
4.在腌好的螺肉里...[ 查看全文 ]