豆角榨菜素蒸饺的做法
面粉中冲入沸水,边快速搅拌,揉成面团。(不同面粉性质不同,需要的沸水量也不同,和好后能成团,但不能很黏手)
锅中烧开水(水里放一勺盐,份量外),将豆角放入焯煮3分钟,捞出冲凉,沥水,切碎
榨菜切碎。木耳切碎。鸡蛋打散,加入1/4茶匙盐打匀
锅中烧热油,下入蛋液,小火快速炒散成蛋碎
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