蔬菜海米饺子的做法
1海米洗净用温水浸泡(泡的水不要倒掉)
2白菜、香菇分别焯水挤干水分,剁成丁
3木耳泡发洗净去除根部,剁碎备用
4韭菜摘好洗净切粒
5在肉馅中加入葱姜末和十三香,倒入泡虾仁的水。顺着一个方向不停的搅拌,知道肉馅粘稠,然后加入一勺生抽,鸡精搅拌
6加入香菇、白菜和木耳丁搅拌,加入盐,最后加入韭菜,拌匀后放入冰箱冷藏半个小时
7然后开始包饺子,烧开水,倒入包好的饺子,煮开后,关小火十分钟,饺子全都浮起来,即可捞出
冠顶蒸饺的做法
1面粉260克、小麦淀粉60克。
2倒入80度热水,用筷子拌匀。
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