脆烤蒜香面包的做法
1将面包切成1厘米厚的片
2将奶油放入微波炉中加热20秒微融,蒜压茸,加入盐、蒜茸、巴西利和奶油拌匀成奶油香蒜酱
3用勺子将香蒜酱均匀涂抹在面包片两面,烤箱预热180℃,放入烤箱中烘烤5分钟左右至两面金黄色即可
红曲肉松面包卷的做法
1高粉,糖,盐混合均匀,加入奶粉,酵母,红曲粉和水混合揉匀
2发酵好的面团分成25克/个10份,50克/个5份,滚圆松弛15分钟
3待面团揉至表面光滑时加入室温软化的黄油揉至扩展阶段,基本发酵至原来2.5倍大,约90分钟
4将面团擀成上宽下窄的长条状
5取一份松弛好的面团搓成水滴状,将剩余的面团依次也搓成水滴状,暂时不用的面团用保鲜膜盖好
6取适量肉松放在较宽的一端,稍大些的面团可以多放些肉松
7从较宽的一端向下卷起,收口朝下放入铺油布的烤盘中,最后发酵30分钟
8发酵好的面团表面筛少许面粉,烤箱预热180度小的烤8-10分钟大的烤15分钟左右
圣诞树面包的做法
1面团的做法请参考这里
2根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶...[ 查看全文 ]