黑森林樱桃奶油蛋糕的做法
1低粉加可可粉提前混合过筛三次备用
2蛋黄加20克糖打匀。加入色拉油和牛奶打匀,成稀米汤状
3加入提前过筛好的粉类拌匀备用
4蛋白加盐和白醋打至粗泡,再加入30克糖打至接近干性发泡
5取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中切拌/捞拌均匀
6倒入模具中轻振几下,烤箱预热160度,改150倒数第二层烤45分钟左右
7取出后倒扣晾凉,将不平整的表面切去,剩余部份横切三片
8淡奶油隔冰水打发
9取一片蛋糕片上面抹上适量奶油,放上数颗黑樱桃,再抹上适量奶油,盖上另一片蛋糕片,以此类推再抹奶油,放黑樱桃,盖蛋糕片,最后将蛋糕体均匀抹上打发的奶油,挤上奶油花,底部圆圈沾上巧克力米,表面撒些巧克力碎,摆几颗黑樱桃几颗
微波炉抹茶红豆蛋糕的做法
1做蛋黄糊,蛋黄、黄油、糖、低筋粉、泡打粉、抹茶粉、红豆拌匀<...[ 查看全文 ]