1、六寸圆形活底模具底部垫上一张油纸。
2、100克消化饼干掰碎后装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,但不要擀成饼干末。 40克黄油加热至融化。
3、将黄油和饼干碎拌匀。
4、将拌好的饼干碎倒入模具中,压实压平,放入冰箱冷藏待用。
5、吉利丁片剪成大块,用冷水浸泡待用。
6、2个蛋黄+75克砂糖+40克牛奶用蛋抽搅拌均匀。
7、隔80度的热水加热并不停搅拌,直至成为浓稠的乳沫状。
8、从热水中取出,放入冷水中...[ 查看全文 ]