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五香熏鱼怎样吃

五香熏鱼

五香熏鱼

1.鳘鱼处理干净后改刀成块,加花椒、酱油、料酒腌制入味。

2.用六七成热油将鱼块炸至熟透。

3.葱姜爆香,加调料、汤,加入炸好的鱼块,中火烧开,慢火将汤(火靠)至将尽。

4.急火收汁,加香油出锅即可。

小诀窍

特点

色泽酱红,咸甜香醇。

提示

炸鱼时要炸至表面变硬,(火靠)时用小火。

五香熏鱼

图老师美食

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2016-05-24 标签:

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