1、鲜活鲈鱼处理干净,将鲈鱼斜切成块
2、用厨房纸吸干鲈鱼块,下油锅稍微煎一下,定型
3、莲藕清洗干净,切成藕丁
4、秋葵只需要2-3根,清洗干净,切成圆片
5、热锅下少许油,下姜片翻炒一下,即可下藕丁翻炒;
6、加入酱油糖和清水煮开,然后将鲈鱼块铺在上面,小火慢炖;
7、同时起锅烧水,烫熟秋葵,备用;
8、等汤汁炖得愈加浓稠的时候,出锅装盘,将烫熟的秋葵撒在上面。
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