孕妇在饮食中如果充分保证这7种营养成分的摄取量,就能在一定程度上促进胎儿大脑细胞的发育。富含这7类营养素的食品被称为益智食品。
益智食品主要包括:大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菜、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、牛肉、兔肉、羊肉、鸡肉、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、西红柿、萝卜叶、胡萝卜等。
以上这些食品如能搭配食用,则营养的效果会更加理想。如小米或玉米与红枣、黑豆等煮粥,鸡肉与柿子椒、鹌鹑蛋与黑木耳、花生与芝麻搭配等。
蛋白质由20种氨基酸组成,是细胞生长发育的物质基础,是维持生命活动最基本的营养素。人体本身可以合成12种氨基酸,有8种氨基酸不能靠人体自身合成,必须从食物中摄取,称为人体必需氨基酸。
蛋白质的优劣是根据蛋白质的组成成分中氨基酸的种类和含量来决定的。食物中的蛋白质含必需氨基酸越多,则对人体越有利。含有大量必需氨基酸的蛋白质食品即被称为优质蛋白质食品。
妊娠期间胎儿的生长发育需要蛋白质,它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本的物质。蛋白质对胎儿身体的成长来说,就象构筑一座坚实大厦的基础一样重要。孕妇也需要蛋白质来维持子宫、...[ 查看全文 ]