怎么做落苏芦笋好吃 如何做落苏芦笋好吃
家常茄子
1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。
2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。
3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
落苏芦笋 家常也典雅
1、茄子去蒂清洗干净，切长条，整齐摆放在盘子里。
2、上蒸锅，冷水蒸15分钟。
3、大蒜切细碎。
5、芦笋清洗干净，切段。
6、热锅下适量油，下大蒜末炒香，下芦笋清炒一下。
7、加入生抽、糖和清水，煮3分钟。
8、加淀粉芡浆。
9、最后将芦笋和汤汁都浇在蒸好的茄子上即可。
小诀窍
