1、茭白和芦笋清水冲洗一下就可以,茭白切成小段,芦笋也切段长短与茭白统一,虾仁去壳清洗干净.
2、大蒜4瓣,压扁切碎。
3、开水烧开,先下茭白段焯10分钟,再下芦笋和虾仁,3-5分钟,将所有材料都捞出放在盘子上。
4、热锅下适量油,炒香蒜瓣,将炒香的蒜瓣放在芦笋上,再浇上烫油。
5、撒上耗油和少许白糖。
6、用筷子将耗油糖和菜拌开即可。
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