1、将全部材料与调味料搅拌均匀后,放入150℃油锅中;
2、以小火油炸约3分钟,至表面呈金黄色即可。
1、牛蒡洗净去皮,切大块;加半杯水(不要浸过牛蒡一半)高压锅焖烂
2、葱、姜切末;蟹棒、绞肉剁细;牛蒡压成细泥,若较潮湿可放入微波炉高火加热1至2分钟去除多余的水分
3、绞肉加姜末、绍酒、老抽混合均匀
4、将蟹肉泥、处理好的绞肉、牛蒡泥加盐、胡椒混合均匀
5、将混合好的牛蒡泥置于一深盘(内侧涂油)中,大...[ 查看全文 ]