锅烧河鳗怎么做好吃 锅烧河鳗的做法

锅烧河鳗怎么做好吃 锅烧河鳗的做法的相关文章

• 
  锅烧河鳗怎么做好吃 锅烧河鳗最正宗的做法

  标签：锅烧河鳗 酱油

  锅烧河鳗 1.将活河鳗宰杀，剪断喉管，在肛门口剪一小口，用沸水烫去粘液，然后用竹筷从喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手用筷子顺一个方向搅转几下，把鳗腹中的肠子绞卷出来，斩去头、尾，切成6厘米长的段，洗净； 2.猪板油洗净，切成小丁； 3.冬笋削去外皮，洗净，切块； 4.将炒锅置旺火上，下熟猪油，烧热后，用葱段铺底，将鳗段排到其上，上面铺放姜片、猪板油丁、笋块、桂皮，加入黄酒、清水、煮...[ 查看全文 ]

  哈里灬亮

  71
• 
  锅烧河鳗

  标签：家常菜 锅烧河鳗

  锅烧河鳗 锅烧河鳗是浙江宁波和上海的汉族传统名菜,属于 浙菜系。此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品。谈到宁波的传统名菜,人们总是忘不了“锅烧河鳗”。锅烧河鳗教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢! 黏黏稠稠《锅烧河鳗》的做法步骤 1. 河鳗头尾...[ 查看全文 ]

  家在何方999

  871
• 
  锅烧河鳗最正宗的做法 锅烧河鳗怎样做好吃

  标签：锅烧河鳗 酱油 补血养颜

  红烧鳗鱼 1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。 2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。 3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。 4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。 5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。 蒲烧鳗鱼两吃 1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方，划下L型的对角刀口，再对拉成盒子状后，放在烤盘上备...[ 查看全文 ]

  刘辉Llh

  251
• 
  锅烧河鳗的家常做法 锅烧河鳗怎样吃

  标签：锅烧河鳗 酱油 补血养颜

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  苏纪童≈

  91
• 
  锅烧河鳗最正宗的做法 怎么做锅烧河鳗

  标签：锅烧河鳗 酱油 补血养颜

  锅烧河鳗 1. 将河鳗宰杀洗净滚水烫去粘液，斩去头、尾，其余切段保留部分皮肉相连. 2. 将炒锅置旺火上，下熟猪油，烧热后，用葱段铺底，将切段河鳗盘放其上，放姜片、笋块、黄酒、老抽和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜) 煮沸， 加盖换小火焖45分钟左右。 3. 放入白糖、醋，用旺火收浓汤汁，淋明油翻锅装盘即可。 据说这是一道宁波地方风味菜。 串烧鳗鱼 1、将鳗鱼肉洗净，切成块用白醋、...[ 查看全文 ]

  free闪亮理想

  41
• 
  怎么做锅烧河鳗好吃 如何做锅烧河鳗好吃

  标签：锅烧河鳗 酱油

  锅烧河鳗 1. 将河鳗宰杀洗净滚水烫去粘液，斩去头、尾，其余切段保留部分皮肉相连. 2. 将炒锅置旺火上，下熟猪油，烧热后，用葱段铺底，将切段河鳗盘放其上，放姜片、笋块、黄酒、老抽和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜) 煮沸， 加盖换小火焖45分钟左右。 3. 放入白糖、醋，用旺火收浓汤汁，淋明油翻锅装盘即可。 据说这是一道宁波地方风味菜。 串烧鳗鱼 1、将鳗鱼肉洗净，切成块用白醋、...[ 查看全文 ]

  冯松涛191

  71
• 
  锅烧河鳗的家常做法

  标签：锅烧河鳗 鱼

  锅烧河鳗 1.将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段； 2.锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开； 3.加盖用小火烧40分钟左右； 4.再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 锅烧河鳗 1.将活河鳗宰杀，剪断喉管，在肛门口剪一小口，用沸水烫去粘液，然后...[ 查看全文 ]

  veklqcqd813460

  141
• 
  怎样做锅烧河鳗最好吃？

  标签：锅烧河鳗

  锅烧河鳗正宗做法/步骤： 1. 先将河鳗用剪刀在胸鳍处和肛门处各剪一刀，将大骨剪断，皮肉仍要相连，放净血，放入木桶里，加热水泡皮，抹去鳗身上白色粘液，再用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手捏紧筷，顺一个方面绞卷几下，把肠子等一起拉出洗净，斩去头尾，切成6厘米长的段，（只切断大骨，皮肉仍要相连）。 2. 取扣碗一只，将切好的河鳗顺序地圈在扣碗里，加入葱段、姜片、黄酒、放入...[ 查看全文 ]

  电子烟铺

  71
• 
  淫羊藿烧河鳗怎么做好吃 淫羊藿烧河鳗最正宗的做法

  红烧鳗鱼 1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。 2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。 3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。 4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。 5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。 蒲烧鳗鱼两吃 1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方，划下L型的对角刀口，再对拉成盒子状后，放在烤盘上备...[ 查看全文 ]

  QQ757856333揽

  61
• 
  淫羊藿烧河鳗的做法 怎么做淫羊藿烧河鳗好吃

  锅烧河鳗 1.将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段； 2.锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开； 3.加盖用小火烧40分钟左右； 4.再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 串烧鳗鱼 1、将鳗鱼肉洗净，切成块用白醋、胡椒粉、盐腌制一下备用。 2、把鳗...[ 查看全文 ]

  星辰v梦幻

  61
• 
  淫羊藿烧河鳗怎么做好吃

  鳗鱼烧肉 1、鳗鱼洗净切块，猪肉洗净切块。 2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒猪肉。 3、放酱油、料酒、糖和1碗水焖煮1小时左右。 4、猪肉九成熟时放鳗鱼焖煮5分钟。 5、收汤汁放盐和鸡精调味即可。 叉烧鳗鱼 1、鳗鱼宰杀，从腹部剖开取出内脏，洗净后从背部入刀去骨，并切去头、尾，制成净鳗鱼肉。 2、净鳗鱼肉用水漂洗后在鳗鱼肉上打深1厘米、间距为1.5厘米的一字花刀，加叉烧酱、排骨酱、麦芽糖...[ 查看全文 ]

  姿DPF868gjm

  91
• 
  正宗淫羊藿烧河鳗做法

  标签：鳗鱼

  烧蒸鳗鱼 1．将鳗鱼剖腹洗净，放入七八成热的开水中，加入醋、盐焯一下切成段； 2．将银杏罐头打开控干水，葱切成段，姜切成片； 3．坐锅点火倒入油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入鱼段、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、醋、高汤，待锅开加入银杏翻炒，再放到蒸锅中蒸15～20分钟； 4．将蒸好的鱼汤倒入锅中，开锅后勾芡并淋在鱼上，撒上菜心即可。 小诀窍 特点 色泽自然，口味鲜香。 淫羊...[ 查看全文 ]

  demizhang001

  111
• 
  淫羊藿烧河鳗的吃法

  标签：鱼

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  枫林的黄昏

  211
• 
  淫羊藿烧河鳗的家常做法

  标签：鳗鱼

  红烧鳗鱼 1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。 2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。 3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。 4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。 5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。 蒲烧鳗鱼两吃 1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方，划下L型的对角刀口，再对拉成盒子状后，放在烤盘上备...[ 查看全文 ]

  金刚KO葫芦娃OK

  171
• 
  清蒸河鳗怎么做好吃 清蒸河鳗做法

  标签：清蒸河鳗 猪板油

  甘树子蒸鳗鱼 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分的块状，装在容器里，将盐、姜末、葱段加入搅拌均匀，腌渍约15分钟。 2.将豆腐切成约5公分的片状；蒜头切成蒜末；姜切成姜末；青葱切成葱末；辣椒去仔切成末后备用。 3.将作法2的豆腐铺放在盘中，拿作法1的鳗鱼任一面沾些太白粉，放置在豆腐上，加入适量的甘树子后整盘放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，蒸约15分钟。 4.热油锅，加入少许油和作法2中的蒜末...[ 查看全文 ]

  zhang32650358

  411
• 
  怎样做淫羊藿烧河鳗才好吃

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  可爱的水若寒冰

  21
• 
  白果河鳗怎么做好吃

  白果河鳗 1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。 2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀，即可起锅。 通心河鳗 1.河鳗切成6段后洗净备用。 2.取一锅放入所有芡汁材料一起煮至滚开备用。 3.取一锅，放入适量的炸油烧热后，再放入作法1的河鳗以中小火炸约1分钟（约3分熟）即捞起沥干油脂，再放入蒸笼中以中火蒸约7∼8分钟至熟后取...[ 查看全文 ]

  rommywu888

  41
• 
  清蒸河鳗最正宗的做法 怎么做清蒸河鳗好吃

  标签：清蒸河鳗 猪板油

  清蒸鳗鱼 1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。 2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 清蒸鳗鱼 1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸...[ 查看全文 ]

  andychengxin

  211
• 
  白果河鳗的做法 怎样做白果河鳗

  标签：白果 鳗鱼

  蒜子烧河鳗 1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用； 2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。 白果河鳗 1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。 2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀...[ 查看全文 ]

  wxl我爱罗

  41
• 
  白果河鳗怎样做好吃 白果河鳗如何做好吃

  标签：白果 鳗鱼

  淫羊藿烧河鳗 1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。 2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。 3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装...[ 查看全文 ]

  拼未来33

  21