山西洪洞醪糟最正宗做法 山西洪洞醪糟的做法

山西洪洞醪糟最正宗做法 山西洪洞醪糟的做法的相关文章

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  山西洪洞醪糟怎么吃 山西洪洞醪糟的家常做法

  标签：糯米 甜酒曲 酒酿

  醪糟黄花鱼 1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净，两面各划三刀，用盐胡椒粉姜汁花雕腌20分钟后，煎到两面干干的； 2、留底油，葱蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一点点水化开的腐乳，放鱼进去，加两勺醪糟，高汤，大火烧开转小火，翻个面，加点鸡精酱油葱花就好了 小诀窍 醪糟别放多了，会甜 醪糟荷包蛋 1.倒入凉水若干。 2.水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。 3.准备点白糖，准备个鸡...[ 查看全文 ]

  彩云之南ky

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  山西洪洞醪糟如何做 山西洪洞醪糟的家常做法

  标签：糯米 甜酒曲 米酒

  家庭版">红甜酒酿 家庭版 1、把糯米洗净放到盆里浸泡6个小时，米用手一碾可以碎掉就可以了。 2、把糯米放到蒸锅里，下面垫上纱布，用纱布把糯米系上，以免米都露到锅底了。 3、用大火蒸糯米40分钟，就可以蒸好了。 4、把烧开的热水晾凉，用来浸泡红曲米，水量刚刚没过米为佳，不要太多水了。 5、把蒸熟的糯米晾到大约30度左右，就是手摸上去刚有一点点温热，把糯米倒入红曲米里，温度过高把酒曲就烫...[ 查看全文 ]

  如君的春天

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  山西洪洞醪糟最正宗的做法 怎么做山西洪洞醪糟

  标签：糯米 甜酒曲 酒酿

  醪糟汤圆 1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。 2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。 3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。 小诀窍 1、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味。 2、解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。 粉子醪糟蛋 1.糯米泡过夜 ，滤干水分，蒸笼里垫张打湿的厨房用纸，水开后再把米...[ 查看全文 ]

  毛毛的明天go

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  山西洪洞醪糟怎么做 最正宗山西洪洞醪糟的做法

  标签：糯米 甜酒曲 米酒

  酒酿 醪糟 米酒 1、先把糯米淘洗两遍，放在干净容器内用清水浸泡3-6小时 2、至糯米粒可以轻易被手指碾碎的程度时，准备蒸糯米。找一块干净的纱布垫在蒸笼底部，将泡好的糯米倒在蒸格内 3、用筷子在糯米上戳一些透气用的小洞，大火开蒸，水开后40分钟左右。至糯米都蒸透没有硬芯，但还是粒粒分明的状态即可 4、蒸好的糯米晾凉至30度左右待用 5、把酒麴捏碎后投入1.2L凉开水内化开 6、将酒麴水分几次...[ 查看全文 ]

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  山西洪洞醪糟最正宗的做法 山西洪洞醪糟如何做好吃

  标签：糯米 甜酒曲 酒酿

  醪糟黄花鱼 1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净，两面各划三刀，用盐胡椒粉姜汁花雕腌20分钟后，煎到两面干干的； 2、留底油，葱蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一点点水化开的腐乳，放鱼进去，加两勺醪糟，高汤，大火烧开转小火，翻个面，加点鸡精酱油葱花就好了 小诀窍 醪糟别放多了，会甜 醪糟荷包蛋 1.倒入凉水若干。 2.水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。 3.准备点白糖，准备个鸡...[ 查看全文 ]

  没事就打pao

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  山西酒窝面的做法 山西酒窝面最正宗的做法

  标签：玉米粉

  山西流尖面 1.【流尖面的和制过程】 2.将300克面粉放入和面盆中 3.面粉里磕入一个鸡蛋 4.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片 5.徐徐的倒入清水约150克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀 6.搅拌成无干粉的湿性面团 7.再徐徐的倒入剩余的60克清水 8.一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断 9.面盆上...[ 查看全文 ]

  小茜935

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  山西家常豆腐的做法 山西家常豆腐最正宗做法

  标签：北豆腐 大葱 家常豆腐

  家常豆腐 1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合；青蒜洗净切成3厘米小段，备用。 2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐；肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。 家常豆腐 1.木耳提前用水泡发，洗净备用 2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片 3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片 4.平底锅热油，放入豆腐片煎...[ 查看全文 ]

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  蛋花醪糟汤最正宗的做法 蛋花醪糟汤的做法

  标签：醪糟 鸡蛋 米酒

  酒酿蛋花汤 1、把酒酿加适量水煮沸后，打入一个鸡蛋； 2、轻轻搅拌后，开锅即可食用。 下奶汤系列之酒酿蛋花汤 1、汤锅内加水烧开。 2、放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。 3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。 小诀窍 酒酿越煮越甜，无需放糖。哺乳期建议减少摄取糖分。 甜酒蛋花 1.锅内倒入清水煮开； 2.倒入甜酒拌匀，加入...[ 查看全文 ]

  渡圆人

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  山西烧肉正宗的做法 山西烧肉的做法

  标签：大葱

  生烧肉 1、肉切片，略放花椒粉，盐，酱油，料酒，鸡蛋清，生粉上浆静置1小时； 2、洋葱，青椒切丁，姜切末备用； 3、起锅，上油至七八成热时，倒入肉片，划散，入姜末翻炒至颜色发白时盛出（如果有条件过油最好） 4、视锅底油的情况，比平时炒菜要略少些，大火，倒入洋葱，滴两滴酱油爆炒出香味，放青椒，盐，少许糖爆炒至5-6成熟时倒入肉片，撒辣椒面，孜然粉，大火翻炒即可。 豆腐烧肉 1，肉切...[ 查看全文 ]

  你我他永远幸福

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  山西家常炒面最正宗的做法 山西家常炒面的做法

  标签：面粉

  丁丁炒面 1、盐水（小半勺）活面（我活面时放了点荞麦粉，与普通面粉比例约1：5），醒半个小时后推开，成条，微微抻一下。面条切丁，撒上干面粉，免得粘连起来。 2、水烧开，面丁煮好，过凉水，沥干。因为掺了杂粮的缘故，所以面会比较黑。 3、牛肉发好，浆好。 4、锅里放油，入牛肉、生姜末焙至变色，捞出；锅底剩少许油，剩下的按顺序依次放入洋葱、酱油、西红柿、芹菜、略放盐、放肉片、略旋一点点...[ 查看全文 ]

  迪迪Forlove

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  山西酒窝面的做法 最正宗山西酒窝面的做法

  标签：玉米粉

  山西剪刀面 1.【菠菜的处理与榨汁】 2.新鲜菠菜80克 3.将菠菜放入清水中，加入一点小苏打，浸泡约10分钟，用清水冲洗干净 4.锅内放水烧开 5.放入洗净的菠菜，焯烫1分钟 6.捞出立即用冷水冲凉降温 7.将菠菜放在案板上，用刀切成小段 8.将切好的菠菜段放入榨汁机中榨成汁 9.将炸好的菠菜汁倒入杯中 10.【剪刀面团的和制方法】 11.将250克面粉放入和面盆中 12.左手握杯，将菠菜汁徐徐倒入面粉...[ 查看全文 ]

  QQ757856333揽

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  山西烧肉最正宗的做法 怎样做山西烧肉好吃

  标签：大葱

  蘑菇烧肉 1.猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用 2.锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色 3.放入土豆块和蘑菇翻炒 4.放入老抽和料酒翻炒均匀 5.加入葱段，青红椒片翻炒均匀 6.加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可 7.关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅 烧肉...[ 查看全文 ]

  用心等待111

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  蛋花醪糟汤怎样做好吃 蛋花醪糟汤最正宗的做法

  标签：醪糟 鸡蛋 酒酿

  酒酿蛋花汤 1、把酒酿加适量水煮沸后，打入一个鸡蛋； 2、轻轻搅拌后，开锅即可食用。 下奶汤系列之酒酿蛋花汤 1、汤锅内加水烧开。 2、放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。 3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。 小诀窍 酒酿越煮越甜，无需放糖。哺乳期建议减少摄取糖分。 甜酒蛋花 1.锅内倒入清水煮开； 2.倒入甜酒拌匀，加入...[ 查看全文 ]

  Trista恋

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  蛋花醪糟汤最正宗的做法 怎么做蛋花醪糟汤

  标签：醪糟 鸡蛋 酒酿

  家酿甜酒（醪糟） 1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，不过比不上糯米做甜酒味道好，大米不用水泡。 2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。 3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟（煮的时候加的水不能漫过糯米表面，否则水太多糯米太黏太软），建议最好蒸熟。 4.手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒...[ 查看全文 ]

  平仔闯天涯

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  正宗醪糟 米酒的做法

  醪糟 米酒 1. 糯米，淘洗干净，浸泡一夜！用纱布隔离，米入锅蒸25-30分钟！酒曲30度温水化开！比例：一斤糯米4克酒曲，30度左右温水化开.取出糯米加入180毫升左右的冷开水，使糯米降温，（一定到只剩温温的感觉）加入化开的酒曲拌均匀，倒入干净无水无油的容器。将糯米压实，中间留空，撒上枸杞！中间记得掏洞！ ...[ 查看全文 ]

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  最正宗南瓜醪糟羹的做法 南瓜醪糟羹怎样做

  标签：南瓜 醪糟 酒酿

  小南瓜酒酿小汤圆 南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。 4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。 南瓜羹 1、南瓜去皮去囊，切小块。 2、南瓜、肉末放锅中加高汤煮，边煮边将南瓜捣碎，煮至稀...[ 查看全文 ]

  Y依然521

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  山西烧肉家常的做法 山西烧肉做法

  标签：大葱

  烧肉新吃法 1、烧肉先切成薄小块，腐竹用水泡软，粉丝也用水泡软，云耳还是用水泡软。 2、将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎。 3、先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味，放到锅里蒸十分钟即可。 金钩炒烧肉 1.热油锅，把切片的烧肉放进锅里煎至金黄，翻面后继续把肉煎至金黄把油分逼出 2.把烧肉拔到旁边，放进...[ 查看全文 ]

  泪流尽还剩

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  最正宗山西家常豆腐的做法 山西家常豆腐的做法

  标签：北豆腐 大葱

  家常豆腐 1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合；青蒜洗净切成3厘米小段，备用。 2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐；肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。 家常豆腐 1.木耳提前用水泡发，洗净备用 2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片 3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片 4.平底锅热油，放入豆腐片煎...[ 查看全文 ]

  热情的我很好00

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  醪糟银耳汤的做法 最正宗醪糟银耳汤的做法

  标签：银耳 醪糟 酒酿

  银耳莲子汤 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6...[ 查看全文 ]

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  枸杞醪糟酿蛋的做法 最正宗枸杞醪糟酿蛋的做法

  标签：银耳 枸杞 酒酿

  鸡蛋酒酿芡实羹 1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。 2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半 小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。 3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。 香香甜甜的大枣酒酿鸡蛋 1、糯米放屉布上，入蒸锅大火40分钟蒸熟。然后连屉布一起端出，晾到稍温但不烫手的地步。 2、取一干净容器，放入一大团...[ 查看全文 ]

  lht白小白

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