1、黄油融化后加糖分搅拌溶,然后加入全蛋液,搅拌均匀,不需要打发(如图1)
2、加入蔓越莓搅拌,再加入低粉搅拌,揉成面团。然后放入饼干模具里成型。如果没有的话,可以自己做成一个长方体宽约5cm,高约4cm,方便切片。
3、放入冰箱冷藏1,2小时,等面团硬后,切6毫米左右厚,就可以放进烤箱里。由于我心急,所以切得不太好看。
4、烤箱165度,20分钟左右。这个视乎个人烤箱功率大小,看到金黄色就好了。
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