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分开和面发酵。
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2016-12-15
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1准备面粉,紫薯泥,酵母,白砂糖2取150g面粉倒入盆中,加入1g酵母,适量白砂糖混合3加入清水搅拌成雪花状4然后揉成光滑的团 5盖上湿布醒发至两倍大6再把剩下的200g面粉放入盆内,加入2g酵母和适量白砂糖7添加清水搅拌均匀8揉成团,然后盖上湿布醒发至两倍大 9待两种面团都醒发至两倍大后充分揉搓面团,然后分成等量的小剂子10把白挤子擀成片,紫色剂子揉成圆球11把紫色面团放在白色面片上,包...
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紫薯开花馒头、花卷 1. <紫薯面团>做法:1.紫薯去皮。2.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥。3.面粉加入酵母、水搅拌。4.揉成面团。5.紫薯泥加入面团中揉匀,放在温暖处发酵至两倍大 2. <白面团>做法:面粉加入酵母温水搅拌,揉成面团至光滑,放在温暖处发酵至两倍大 3. 然后将紫薯面团揉圆,白面团擀成...
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情亦深难隐忍
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紫薯开花馒头的做法图解
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紫薯开花馒头 1. 紫薯煮熟去皮压成泥 2. 紫薯面团:面粉加入酵母粉拌匀,加入紫薯泥揉成面团,如果太干加入点温水 3. 白面团:酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵 4. 面团发酵成两倍大时,就发酵好了,揉匀揉成长条,切成小块 5. 白面团同样揉匀,揉成长条,分成小块擀成饼 6. 放入紫薯面团包起来,收口朝下,整形 7. ...
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紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂 将蒸熟的紫薯捣成泥 取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水(根据需要来加) ...
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小时代ANDY
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怎样做紫薯开花馒头最好吃
紫薯开花馒头正宗做法/图解/步骤: 红薯去皮洗净 切块上锅蒸熟 正好的紫薯用勺子压成泥 将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀 揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团 将剩下的白面...
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爿丌小柒
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紫薯开花馒头怎样做才好吃
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换着花样做馒头---【紫薯开花馒头】怎么做
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调一块白面团:将面粉中加入酵母和适量的水后调成软硬合适的面团后发酵好备用 调一块紫薯面团:将紫薯蒸熟后去皮打成泥然后加入适量的酵母和少量的水调成面团后发酵好备用 ...
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很惊艳的紫薯开花馒头 1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。 2. 拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。 3. ...
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怎样做白包紫and紫包白の紫薯开花馒头最好吃
白包紫and紫包白の紫薯开花馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 紫薯去皮 蒸熟 压成泥 2. 用200g面粉加牛奶揉成白面团 100g面粉加牛奶加紫薯泥揉成紫面团 牛奶要少量多次来加 直到和成面团 盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵到2倍大小 3. 发大中。。。 4. 把两种面团分成若干小剂子 数量不一样也没事啦 可以白包紫 也可以紫包白 也可以是纯色 都随你喜欢 5. 做皮的擀成中...
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怎么做紫薯小馒头 紫薯小馒头做法
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紫薯花形馒头 1.紫薯连皮蒸熟后,趁热去皮后压成细泥。. 2.白糖留下1/5汤匙,其余倒进紫薯泥拌匀, 3.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒 进水里化开. 4.取一大盆,把面粉倒入,薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌匀. 5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成. 6.洒上少许干面粉...
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