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怎样做玉带汤圆 怎么做玉带汤圆
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玉带汤圆
1.一半糯米粉用纯水和成团
2.另一半糯米用紫薯汁和成困
3.将两种颜色的糯米粉搓成小球待用
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2017-01-06
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汤圆
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玉带灵香菇鲍 1、将百灵菇治净,雕刻成鲍鱼状,焯水后加鲜汤、调料煲至入味,排盘边。 2、鲜贝取净肉,腌制去腥,用冬瓜片成的薄片卷起后排入盘中,用莴苣球点缀即成。 创新说明 用百灵菇仿制鲍鱼,以鲍汁调味,既有鲍鱼的形态,又有以假乱真的口感,配上鲜贝、冬瓜、莴苣,营养全面,层次突出。 小诀窍 特点 造型美观,色泽鲜明,口感滑嫩。 杨冬平(湖北) 鲍汁冬菇花生焖鸡脚 1、鸡脚...
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香菇盏 取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。 泡发的香菇,洗净剪去蒂,挤干水,外面用纸巾擦干。将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层,然后放上1.5大匙的肉馅抹平放入不粘锅里,置炉上开大火,放入水1/2杯盖上盖,水刚滚调中小火,焖煮6分钟至汁快干,捞出香菇盏放入盘中。 浇汁:原不粘锅,置炉上开大中火,放入6料煮滚,淋下7料的生粉水,香油和葱花搅拌...
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三鲜玉子豆腐 还记得两年前做了一次玉子豆腐,做的那叫一个惨不忍睹,玉子豆腐没有沾淀粉就下锅炸,那惨状就别提了,虽然后来好多姐妹都给我留言说要沾干粉再入锅炸,可一直都没有再试过,估计是留阴影了…… 前一段时间,有一天就是不想做饭,于是拉着老公去附近的小店吃饭,点完菜等上菜的时候看见菜单上标着“三鲜玉子豆腐16元”,正巧旁桌的人点了一道,偷偷的瞄了一眼,玉子豆腐也就是两袋...
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玉带油皇果 (1)将内馅材料(1)的虾仁去除肠泥后洗净,加入调味料(1)拌打至有黏性,再加入其他的材料(1)及调味料(2)拌匀,冷冻20分钟后分成12等份备用。 (2)韭菜以沸水汆烫,用纸巾擦干,切成12公分长段备用。 (3)将外皮材料的澄粉75公克及太白粉75公克混合均匀,倒入沸水均匀,最后再加入剩余的太白粉,用手揉成面糰备用。 (4)将揉好的面糰分成12等份,再用桿面棍桿成圆片状,放入1份馅料后收口,包口...
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芹菜香菇 1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用 2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味 3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖 4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。 5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅 6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁 小诀窍 1香菇切花刀容易入味,而且不破坏卖相 2 旺火快炒芹...
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玉带竹荪鸡汤的做法 步骤一:竹荪、枸杞、丝瓜备好。 步骤二:鸡架、鸡汤备好。 步骤三:竹荪、枸杞泡发好,丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。 步骤四:鸡架放入锅里加入适量的水煮开后,关小火熬上30分钟。 步骤五:放入竹荪和丝瓜煮软。 步骤六:再放入枸杞,撒入盐拌匀...
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清汤玉带鸡 清汤玉带鸡 【菜名】清汤玉带鸡 【菜系】 豫菜 【主料】 仔鸡500克。 【配料】生火腿200克,水发 冬笋片300克,水发香菇75克, 鸡肠笋100克。 【作料】味精1。清汤玉带鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 玉带竹荪鸡汤的做法步骤 1. 竹荪、枸杞、丝瓜备好。 2. 鸡架、鸡汤备好。 3. 竹荪、...
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当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆 1、食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。 2、和白糖一起打成粉末,加入蜂蜜,拌匀成玫瑰酱备用。 3、草莓清洗后,再用淡盐水浸泡15分钟。 4、将草莓搅打成汁,加热。 5、加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。 6、准备包馅,将玫瑰酱里加一些糯米粉,拌匀。 7、取一块面团,揉圆后压扁,中间放少量的玫瑰酱。 8、慢慢收口,揉成汤圆状。下开水锅煮熟即可。 酒酿小元宵 1...
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善良的我是阳光
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椒麻腰花 1.猪腰洗净剖两片,除去膜,去掉白色的筋(买的时候就可以让师傅帮你搞掂这步) 2.用刀在猪腰表面打麦穗花刀,切成菱形长条 3.小米椒切圈;香葱切段;干辣椒用剪刀剪小段,姜蒜一部份切片,一部份切成姜蒜泥 4.锅中加适量的水,放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸,下入腰花焯熟捞出 5.预备一盆凉白开(或冰水),将焯熟的腰花放入,目的就是使口感爽脆 6.取一小碗,将适量的生抽、陈醋、白糖...
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五彩汤圆的做法 1 将紫薯和南瓜切成片 2 蒸熟后趁热捣成泥 3 煮出的紫薯水分成两份 4 另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟,将紫薯块捞出也捣成泥 5 分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱 6 水会分别呈现粉红色和绿色 7 蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅 8 做成每个约10克的小球 9 将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团 ...
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扯铃之左右腰缠玉带
1. 将铃碗扯起,左右换防。 2. 用扯铃线缠绕身体继续绕圈。 3. 把扯铃恢复到起始状态,在前方左右环绕。 4. 最后动作完成后,使铃碗回到手中。
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玉带虾仁的图解做法
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玉带虾仁的做法步骤 1. 新鲜虾,和黄瓜、 2. 虾剥皮去头 黄瓜削去一些皮 、切片,撒少量淀粉和盐把虾仁拌一下。 3. 放油烧热 放虾仁和黄瓜炒翻炒、可以加点水炒,起锅前放蒜末、盐和鸡精、翻炒几下起锅。 ...
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桂花酒酿汤圆 1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用; 2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺; 3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。 酒酿彩色小汤圆 1.菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤 2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同...
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红薯汤圆的做法 1 糯米粉倒入容器中 2 然后搓成小汤圆 3 红薯放入微波炉中转几分钟熟了后,去皮,将红薯肉倒入糯米粉中 4 锅中水开后,下入汤圆,至熟即可 红薯汤圆的做法 1 元宵粉、红薯泥和成团。(和成不粘手就可以了)。 2 红薯蒸熟,用勺子捣成泥。 3 把团搓成条。 4 下剂子就变成了一个个漂亮的小汤圆了。 5 煮熟盛出。 红薯汤圆的做法 1 糯米粉倒入容器中。 ...
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